اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۲ kcal —
- پروتئین ۲٫۷ g 5%
- کربوهیدرات ۳۱ g 11%
- چربی ۲٫۶ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- قندها ۶٫۵ g —
- سدیم ۴۴۷ mg 19%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۳ µg 3%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳ mg 2%
- ویتامین K ۳ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۱٫۳ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۵۰ µg 13%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳٫۳ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵ mg 1%
- آهن ۱٫۲ mg 7%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۴۷ mg 4%
- پتاسیم ۱۰۴ mg 2%
- روی ۰٫۴۶ mg 4%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- سلنیوم ۶٫۵ µg 12%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 162 | ۲٫۷ g | ۳۱ g | ۲٫۶ g |
| 1 وعده | ۱۸۵ g | 300 | ۴٫۹ g | ۵۸ g | ۴٫۸ g |
| 2 وعده | ۳۷۰ g | 599 | ۹٫۸ g | ۱۱۶ g | ۹٫۵ g |
| ½ وعده | ۹۲٫۵ g | 150 | ۲٫۵ g | ۲۹ g | ۲٫۴ g |
| 3 وعده | ۵۵۵ g | 899 | ۱۵ g | ۱۷۴ g | ۱۴ g |
| 4 وعده | ۷۴۰ g | 1199 | ۲۰ g | ۲۳۲ g | ۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 81 | ۱٫۳ g | ۱۶ g | ۱٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 243 | ۴ g | ۴۷ g | ۳٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 324 | ۵٫۳ g | ۶۳ g | ۵٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 405 | ۶٫۶ g | ۷۸ g | ۶٫۵ g |
پرسشها دربارهٔ برنج با کشمش
کشمش را چه زمانی به برنج اضافه کنم که نسوزد؟
کشمش را جداگانه با کمی روغن یا کره و روی حرارت کم، حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید؛ وقتی کمی پف کرد، آن را هنگام دمکشیدن روی برنج بریزید یا درست پیش از سرو با آن مخلوط کنید. شکر طبیعی کشمش زود میسوزد، پس آن را از ابتدا با برنج نپزید.
برای برنج با کشمش، کشمش را باید شست یا خیس کرد؟
کشمش را در آبکش با آب خنک بشویید و خوب آبکش کنید تا گردوغبار و خردههای ساقه جدا شود. اگر خشک و سفت است، چند دقیقه در آب ولرم بخیسانید و پیش از تفتدادن کاملاً خشک کنید تا روغن نپاشد.
برنج با کشمش را با چه چیزهایی سرو کنم؟
برای طعم شیرین و مجلسی، آن را با خلال بادام یا پسته و کمی زعفران سرو کنید؛ مرغ یا گوشت هم در کنار آن یک وعده کاملتر میسازد. اگر مزه ملس میخواهید، کمی زرشک یا پوست پرتقال شیرینشده به برنج اضافه کنید.
برنج با کشمش را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، کمی آب روی برنج بپاشید و آن را در قابلمه دربسته با حرارت کم بخار دهید تا کاملاً داغ شود.
برای یک وعده برنج با کشمش چه مقدار مناسب است؟
حدود ۱۸۵ گرم، تقریباً یک سهم معمول، نقطه شروع خوبی است؛ اگر آن را کنار مرغ یا گوشت میخورید، سهم برنج را کمتر بگیرید. این مقدار برنج با کشمش ۱۶۲ کیلوکالری دارد.
برنج با کشمش از شیربرنج با کشمش پرانرژیتر است؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، برنج با کشمش ۱۶۲ کیلوکالری و شیربرنج با کشمش ۱۳۵ کیلوکالری دارد. شیربرنج با شیر تهیه میشود و بافتی نرم و پودینگی دارد، در حالی که برنج با کشمش معمولاً دانهدانه و بهعنوان غذای اصلی یا دورچین سرو میشود.
منبع: FNDDS (USDA) 58164110 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر