بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مرغ با بادام
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۵ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 31%
- کربوهیدرات ۳٫۳ g 1%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۱٫۹ g 10%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۱٫۴ g —
- سدیم ۳۳۰ mg 14%
- کلسترول ۵۷ mg 19%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۹ µg 2%
- ویتامین C ۱۱٫۸ mg 13%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۳٫۲ mg 21%
- ویتامین K ۱۳٫۷ µg 11%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۴٫۳ mg 27%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- فولات (B9) ۱۶ µg 4%
- ویتامین B12 ۰٫۱۹ µg 8%
- کولین ۳۹٫۳ mg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۶ mg 3%
- آهن ۰٫۸۲ mg 5%
- منیزیم ۳۷ mg 9%
- فسفر ۱۶۶ mg 13%
- پتاسیم ۲۴۳ mg 5%
- روی ۱٫۱ mg 10%
- مس ۰٫۱۴ mg 15%
- سلنیوم ۱۲٫۶ µg 23%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 195 | ۱۶ g | ۳٫۳ g | ۱۳ g |
| 1 وعده | ۲۴۲ g | 472 | ۳۸ g | ۷٫۹ g | ۳۲ g |
| 2 وعده | ۴۸۴ g | 944 | ۷۶ g | ۱۶ g | ۶۴ g |
| ½ وعده | ۱۲۱ g | 236 | ۱۹ g | ۳٫۹ g | ۱۶ g |
| 3 وعده | ۷۲۶ g | 1416 | ۱۱۴ g | ۲۴ g | ۹۶ g |
| 4 وعده | ۹۶۸ g | 1888 | ۱۵۲ g | ۳۲ g | ۱۲۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 98 | ۷٫۸ g | ۱٫۶ g | ۶٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 293 | ۲۴ g | ۴٫۹ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 390 | ۳۱ g | ۶٫۵ g | ۲۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 488 | ۳۹ g | ۸٫۲ g | ۳۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مرغ با بادام
مرغ با بادام معمولاً با چه موادی درست میشود؟
این خوراک تفتداده معمولاً تکههای مرغ، بادام برشته و سبزیجاتی مثل فلفل دلمهای و کرفس دارد و با سسی بر پایه سس سویا مزهدار میشود. نشاسته ذرت در سس کمک میکند غلیظ و براق شود.
مرغ با بادام را چطور درست کنم که بادام ترد بماند؟
بادامها را جداگانه در تابه خشک یا با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و خوشبو شوند؛ سپس کنار بگذارید. مرغ و سبزیجات را تفت دهید و بادام را در یک دقیقه پایانی اضافه کنید تا در سس نرم نشود.
مرغ با بادام را با چه چیزی سرو کنم؟
برنج ساده یا نودل، سس شور و آجیلی این خوراک را متعادل میکند. برای غذای سبکتر، آن را کنار سبزیجات بخارپز یا سالاد خیار سرو کنید.
مرغ با بادام را در یخچال چطور نگه دارم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و کمعمق بگذارید و تا سه تا چهار روز در یخچال نگه دارید. برای گرمکردن، در تابه با کمی آب یا سس حرارت دهید تا تمام بخشهای مرغ کاملاً داغ شوند.
برای مرغ با بادام، بادام خام بهتر است یا بوداده؟
بادام خام را خودتان جداگانه کمی تفت دهید؛ این کار به شما امکان می‌دهد میزان برشتگی را کنترل کنید و بادام را درست پیش از سرو به غذا بیفزایید. بادام بوداده آماده هم مناسب است، اما اگر شور باشد، سس سویا را کمتر بریزید.
آیا میشود مرغ با بادام را بدون مغزها درست کرد؟
بله؛ برای حفظ کمی تردی میتوانید از دانه کنجد برشته استفاده کنید، یا مغزها را کاملاً حذف کنید و سبزیجاتی مثل کرفس و فلفل دلمهای بیشتری بریزید. کنجد هم حساسیتزاست و جایگزین بیخطر برای همه نیست.
مرغ با بادام چه تفاوتی با مرغ جنرال تسو دارد؟
مرغ جنرال تسو معمولاً سسی شیرینتر و تندتر دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۲۹۵ کیلوکالری دارد؛ مرغ با بادام ۱۹۵ کیلوکالری دارد. بادام برشته و سبزیجات در مرغ با بادام نقش پررنگتری دارند.
آیا مرغ با بادام برای افراد حساس به بادام مناسب است؟
خیر؛ بادام از مغزهای درختی است و خود غذا ممکن است حاوی تکههای بادام یا آلودگی ناشی از تماس با آن باشد. برای فرد حساس، بادام را فقط با جایگزینی کامل و آمادهسازی جداگانه حذف کنید؛ در حساسیت شدید، از غذای دارای احتمال تماس متقاطع هم پرهیز کنید.
منبع: FNDDS (USDA) 27445250 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
