بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کرم جگر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۵ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 25%
- کربوهیدرات ۳٫۴ g 1%
- چربی ۲۵ g 33%
- چربی اشباع ۹٫۹ g 50%
- فیبر ۲٫۵ g 9%
- قندها ۱٫۷ g —
- سدیم ۷۰۰ mg 30%
- کلسترول ۱۱۸ mg 39%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۰۹۱ µg 455%
- ویتامین C ۳٫۵ mg 4%
- ویتامین D ۰٫۷ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۲۷ mg 23%
- ریبوفلاوین (B2) ۱ mg 79%
- نیاسین (B3) ۴٫۳ mg 27%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۳ mg 59%
- ویتامین B6 ۰٫۱۹ mg 11%
- فولات (B9) ۳۰ µg 8%
- ویتامین B12 ۱۳٫۵ µg 561%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۲ mg 2%
- آهن ۸٫۹ mg 49%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۲۳۰ mg 18%
- پتاسیم ۱۷۰ mg 4%
- روی ۲٫۳ mg 21%
- مس ۰٫۲۴ mg 27%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۵۸ µg 105%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 305 | ۱۲ g | ۳٫۴ g | ۲۶ g |
| 1 وعده | ۵۵ g | 168 | ۶٫۸ g | ۱٫۹ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۱۱۰ g | 336 | ۱۴ g | ۳٫۷ g | ۲۸ g |
| ½ وعده | ۲۷٫۵ g | 84 | ۳٫۴ g | ۰٫۹ g | ۷ g |
| 3 وعده | ۱۶۵ g | 503 | ۲۰ g | ۵٫۶ g | ۴۲ g |
| 4 وعده | ۲۲۰ g | 671 | ۲۷ g | ۷٫۵ g | ۵۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 153 | ۶٫۲ g | ۱٫۷ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 458 | ۱۹ g | ۵٫۱ g | ۳۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 610 | ۲۵ g | ۶٫۸ g | ۵۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 763 | ۳۱ g | ۸٫۵ g | ۶۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کرم جگر
کرم جگر را معمولاً چطور میخورند؟
آن را سرد و بهصورت مالیدنی روی نان تست، نان چاودار یا کراکر میخورند. خیارشور، پیاز نازک و خردل طعم چرب و گوشتیاش را متعادل میکند.
برای ساندویچ با کرم جگر چه چیزهایی خوب است؟
کرم جگر را روی نان بمالید و با خیارشور، پیاز یا برشهای سیب ترکیب کنید؛ کمی خردل هم مزهاش را برجسته میکند. چون بافتش نرم است، نان برشته کمک میکند ساندویچ خمیر نشود.
کرم جگر را باید پیش از خوردن پخت؟
کرم جگرِ آماده معمولاً پخته است و میتوان آن را سرد خورد؛ برای مصرف، فقط بهاندازهای که میخواهید از بسته خارج کنید. اگر روی بسته دستور گرمکردن آمده، همان را دنبال کنید.
کرم جگر بعد از باز شدن چطور نگهداری میشود؟
پس از باز کردن، درِ ظرف را محکم ببندید یا کرم را به ظرف دربسته منتقل کنید و در یخچال بگذارید. با چاقوی تمیز بردارید و اگر بوی غیرعادی، تغییر رنگ یا کپک دیدید، آن را دور بریزید.
کرم جگر را میشود فریز کرد؟
میشود آن را در ظرف دربسته فریز کرد، اما پس از یخزدایی ممکن است بافتش دانهدانه یا آبانداخته شود. برای نتیجه بهتر، آن را در یخچال یخزدایی کنید و پیش از خوردن خوب هم بزنید.
کرم جگر با پاته جگر چه فرقی دارد؟
نامها گاهی به فرآوردههای نزدیک به هم اشاره میکنند، اما کرم جگر معمولاً بافتی نرم و مالیدنی دارد. پاته جگر در هر ۱۰۰ گرم ۱۸٫۲ گرم پروتئین دارد؛ کرم جگر ۱۲ گرم.
کرم جگر را چه مدت پیش از سرو از یخچال بیرون بگذارم؟
حدود ۱۰ دقیقه پیش از سرو بیرونش بگذارید تا کمی نرم شود و راحت‌تر روی نان پخش شود. آن را مدت طولانی در دمای اتاق رها نکنید.
منبع: Canadian Nutrient File 5669 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
