لیموناد

شکر را اول در کمی آب گرم حل کنید، بعد آب‌لیمو و آب سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای یک پارچ، آب‌لیمو را کم‌کم اضافه کنید و پیش از سرو بچشید؛ چند دقیقه ماندن در یخچال هم طعم‌ها را یکدست می‌کند.

لیموناد را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً طی دو تا سه روز بنوشید. پیش از سرو هم بزنید، چون پالپ لیمو و شیرین‌کننده ممکن است ته‌نشین شوند.

ترشی و خنکی لیموناد کنار غذاهای کبابی، فلافل و خوراک‌های تند خوشایند است. نعناع تازه یا چند برش لیمو هم عطرش را بیشتر می‌کند.

عسل یا شربت افرا را می‌توانید جای شکر به کار ببرید؛ هر دو را ابتدا در کمی آب ولرم حل کنید تا در نوشیدنی پخش شوند. عسل عطر مشخصی دارد و مزه لیموناد را کمی تغییر می‌دهد.

آب‌لیمو عصاره لیمو است و معمولاً شیرین نمی‌شود، اما لیموناد نوشیدنی رقیق‌شده‌ای است که اغلب شیرین‌کننده دارد. کربوهیدرات لیموناد در هر ۱۰۰ گرم ۱۱ گرم است، درحالی‌که آب‌لیمو ۶٫۶ گرم دارد.

لیموهای سنگین و کمی نرم معمولاً آب بیشتری دارند. پیش از نصف‌کردن، هر لیمو را با کف دست روی سطح کار بغلتانید؛ بعد آب بگیرید و برای جداکردن هسته‌ها از صافی رد کنید.

بله؛ آن را بدون یخ در ظرف دربسته سرد کنید و یخ را درست پیش از سرو اضافه کنید تا نوشیدنی رقیق نشود. اگر لیموناد گازدار درست می‌کنید، آب گازدار را هم لحظه آخر بیفزایید.