آب پاپایا

پاپایای رسیده‌ای بردارید که پوستش کمی زرد و گوشتش با فشار ملایم انگشت اندکی نرم باشد؛ میوه سفت و سبز آب کم‌تری می‌دهد و طعمش خام‌تر است.

پوست و دانه‌های پاپایای رسیده را جدا کنید، گوشت را با کمی آب سرد در مخلوط‌کن بزنید و اگر نوشیدنی صاف می‌خواهید از صافی رد کنید. چند قطره آب‌لیمو طعم شیرین و ملایمش را متعادل می‌کند.

آب‌لیمو یا لیموترش، پرتقال و آناناس با طعم ملایم پاپایا خوب جور می‌شوند. برای نوشیدنی غلیظ‌تر، آن را با ماست یا شیر در مخلوط‌کن بزنید.

آب تازه را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و ترجیحاً همان روز بنوشید؛ با گذشت زمان عطرش کم می‌شود و بافتش ممکن است از هم جدا شود. پیش از نوشیدن، ظرف را تکان دهید.

آب پاپایا معمولاً رقیق‌تر است و ممکن است صاف شود، اما اسموتی گوشت میوه را نگه می‌دارد و غلیظ‌تر است. برای بافت اسموتی، پاپایا را با یخ یا ماست مخلوط کنید و آن را صاف نکنید.

در نوشیدنی‌های میوه‌ای می‌توانید آب هندوانه را جایگزین کنید، اما طعمش آبکی‌تر و شیرینی‌اش متفاوت است. برای غلظتی نزدیک‌تر به آب پاپایا، هندوانه را با مقدار کمی پاپایای له‌شده مخلوط کنید.