بدانید چه چیزی در بشقابتان است
هاش پاپی (توپک ذرت سرخشده)
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۶ kcal —
- پروتئین ۶٫۲ g 12%
- کربوهیدرات ۳۷ g 14%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۲٫۶ g 13%
- فیبر ۲٫۹ g 10%
- قندها ۳٫۸ g —
- سدیم ۸۱۳ mg 35%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین K ۳٫۴ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۲٫۱ mg 13%
- ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۴۳ µg 36%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۱٫۶ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۰ mg 8%
- آهن ۲٫۶ mg 14%
- منیزیم ۴۰ mg 10%
- فسفر ۴۱۰ mg 33%
- پتاسیم ۲۵۶ mg 5%
- روی ۰٫۷۳ mg 7%
- مس ۰٫۱۵ mg 16%
- منگنز ۰٫۴۱ mg 18%
- سلنیوم ۲۶٫۲ µg 48%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 296 | ۶٫۲ g | ۳۷ g | ۱۳ g |
| 1 وعده | ۲۲ g | 65 | ۱٫۴ g | ۸٫۲ g | ۲٫۹ g |
| 2 وعده | ۴۴ g | 130 | ۲٫۷ g | ۱۶ g | ۵٫۸ g |
| ½ وعده | ۱۱ g | 33 | ۰٫۷ g | ۴٫۱ g | ۱٫۵ g |
| 3 وعده | ۶۶ g | 195 | ۴٫۱ g | ۲۵ g | ۸٫۷ g |
| 4 وعده | ۸۸ g | 260 | ۵٫۴ g | ۳۳ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 148 | ۳٫۱ g | ۱۹ g | ۶٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 444 | ۹٫۲ g | ۵۶ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 592 | ۱۲ g | ۷۵ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 740 | ۱۵ g | ۹۳ g | ۳۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ هاش پاپی (توپک ذرت سرخشده)
هاش پاپی را با چه موادی درست میکنند؟
مایهٔ آن معمولاً از آرد ذرت، کمی آرد گندم، تخممرغ و شیر یا باترمیلک درست میشود؛ پیاز ریزخردشده هم عطر رایجی به آن میدهد. مایه باید غلیظ باشد تا هنگام سرخکردن شکل توپک بگیرد.
هاش پاپی را در چه دمایی و چند دقیقه سرخ کنم؟
روغن را به حدود ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد برسانید و توپکهای کوچک مایه را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید؛ آنها را یکیدو بار بچرخانید تا همهطرف طلایی شود. روغن را شلوغ نکنید، چون دمایش پایین میآید و هاش پاپی روغنی میشود.
چطور هاش پاپی را ترد و کمروغن سرخ کنم؟
مایه را بیش از اندازه شل نکنید و توپکها را با قاشق در روغن داغ بیندازید؛ روغن سرد باعث میشود روغن بیشتری جذب کنند. پس از سرخشدن، آنها را روی توری یا دستمال جاذب بگذارید، نه در ظرف دربسته.
هاش پاپی را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
این توپکهای ذرت سرخشده کنار ماهی سرخشده، میگو و غذاهای دریایی یا باربیکیو سرو میشوند. سس تارتار، سس تند و سالاد کلم هم همراههای رایجی هستند.
هاش پاپی پخته را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، آنها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، توپکها را جدا از هم منجمد کنید و بعد در کیسهٔ مناسب فریزر بگذارید.
هاش پاپی مانده را چطور دوباره گرم کنم؟
برای برگرداندن تردی، آنها را در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید؛ در نیمهٔ زمان یک بار برگردانید. مایکروویو سریعتر است، اما بافتشان را نرم میکند.
منبع: USDA FoodData Central 170301 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
