بدانید چه چیزی در بشقابتان است
فندق
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۲۸ kcal —
- پروتئین ۱۵ g 30%
- کربوهیدرات ۷ g 3%
- چربی ۶۱ g 78%
- چربی اشباع ۴٫۵ g 22%
- فیبر ۹٫۷ g 35%
- قندها ۴٫۳ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۶٫۳ mg 7%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۵ mg 100%
- ویتامین K ۱۴٫۲ µg 12%
- تیامین (B1) ۰٫۶۴ mg 54%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 9%
- نیاسین (B3) ۱٫۸ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۲ mg 18%
- ویتامین B6 ۰٫۵۶ mg 33%
- فولات (B9) ۱۱۳ µg 28%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴۵٫۶ mg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۴ mg 9%
- آهن ۴٫۷ mg 26%
- منیزیم ۱۶۳ mg 39%
- فسفر ۲۹۰ mg 23%
- پتاسیم ۶۸۰ mg 14%
- روی ۲٫۵ mg 22%
- مس ۱٫۷ mg 192%
- منگنز ۶٫۲ mg 268%
- سلنیوم ۲٫۴ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 628 | ۱۵ g | ۷ g | ۶۱ g |
| 1 وعده | ۱۱۵ g | 722 | ۱۷ g | ۸٫۱ g | ۷۰ g |
| 2 وعده | ۲۳۰ g | 1444 | ۳۴ g | ۱۶ g | ۱۴۰ g |
| ½ وعده | ۵۷٫۵ g | 361 | ۸٫۶ g | ۴ g | ۳۵ g |
| 3 وعده | ۳۴۵ g | 2167 | ۵۲ g | ۲۴ g | ۲۱۰ g |
| 4 وعده | ۴۶۰ g | 2889 | ۶۹ g | ۳۲ g | ۲۸۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 314 | ۷٫۵ g | ۳٫۵ g | ۳۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 942 | ۲۲ g | ۱۱ g | ۹۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1256 | ۳۰ g | ۱۴ g | ۱۲۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1570 | ۳۷ g | ۱۸ g | ۱۵۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ فندق
فندق را چطور بو بدهم که پوست نازکش جدا شود؟
فندقها را یک لایه روی سینی پخش کنید و در فر با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بو بدهید؛ وقتی عطرشان بلند شد و پوستشان ترک خورد، بیرون بیاورید. پس از کمی خنکشدن، آنها را میان حولهٔ تمیز بسابید تا پوست جدا شود.
فندق را چطور نگهداری کنم که طعمش کهنه نشود؟
فندق را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید؛ فندق پوست‌کنده زودتر عطرش را از دست می‌دهد و بهتر است در یخچال باشد. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف یا کیسهٔ دربسته فریز کنید و هنگام مصرف به‌اندازهٔ نیاز بیرون بیاورید.
فندق را در چه غذاها و شیرینیهایی میتوان استفاده کرد؟
فندق بوداده را خرد کنید و روی فرنی، ماست، سالاد یا اوتمیل بریزید؛ با شکلات در کیک و شیرینی هم ترکیب آشنایی است. فندق آسیابشده برای خمیر شیرینی و سس پستو هم مناسب است.
در دستور غذایی به‌جای فندق از چه چیزی استفاده کنم؟
برای حفظ بافت ترد در کیک، کلوچه یا سالاد، بادام یا پستهٔ خردشده جایگزین مناسبی است. اگر دستور به فندق آسیابشده نیاز دارد، بادام آسیابشده را به همان مقدار به کار ببرید؛ عطر و مزهٔ نهایی کمی فرق می‌کند.
فندق خام بهتر است یا بوداده؟
فندق بوداده عطر قویتری دارد و بافتش تردتر است؛ برای بیشتر شیرینیها و میانوعدهها همین تفاوت محسوس است. هر ۱۰۰ گرم فندق بوداده ۶۶۴ کیلوکالری و ۹٫۴ گرم فیبر دارد؛ فندق خام در هر ۱۰۰ گرم ۶۲۸ کیلوکالری و ۹٫۷ گرم فیبر دارد.
یک وعده فندق معمولاً چقدر است؟
یک مشت کوچک، حدود ۲۸ گرم یا نزدیک به ۲۱ دانه، یک وعدهٔ معمول است و ۱۷۸ کیلوکالری دارد. برای افزودن به غذا، یک قاشق غذاخوری فندق خردشده هم معمولاً کافی است.
آیا فندق برای کودک خردسال باید خرد شود؟
بله؛ فندق کامل و سفت ممکن است در گلوی کودک خردسال گیر کند. آن را کاملاً آسیاب کنید یا به شکل کرهٔ صاف و نازک‌شده بدهید، نه به صورت دانهٔ کامل یا تکه‌های درشت.
منبع: USDA FoodData Central 170581 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
