بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برش ژامبون
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
نمک‌سود، گوشت خوک، با استخوان، فقط گوشت لخم، گرم‌نشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۰ kcal —
- پروتئین ۲۴ g 49%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۳٫۶ g 5%
- چربی اشباع ۱٫۱ g 5%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۶۰ mg 33%
- کلسترول ۶۵ mg 22%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۹ mg 2%
- ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۴۹ mg 41%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
- نیاسین (B3) ۶٫۵ mg 41%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۸ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۴۸ mg 28%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۶ µg 25%
- کولین ۹۳٫۱ mg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۳ mg 1%
- آهن ۱٫۲ mg 7%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۲۶۳ mg 21%
- پتاسیم ۳۷۰ mg 8%
- روی ۲٫۴ mg 22%
- مس ۰٫۱۵ mg 16%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۲۲٫۳ µg 41%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 130 | ۲۴ g | ۰ g | ۳٫۶ g |
| 1 وعده | ۸۵ g | 111 | ۲۱ g | ۰ g | ۳٫۱ g |
| 2 وعده | ۱۷۰ g | 221 | ۴۱ g | ۰ g | ۶٫۱ g |
| ½ وعده | ۴۲٫۵ g | 55 | ۱۰ g | ۰ g | ۱٫۵ g |
| 3 وعده | ۲۵۵ g | 332 | ۶۲ g | ۰ g | ۹٫۲ g |
| 4 وعده | ۳۴۰ g | 442 | ۸۳ g | ۰ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 65 | ۱۲ g | ۰ g | ۱٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 195 | ۳۷ g | ۰ g | ۵٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 260 | ۴۹ g | ۰ g | ۷٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 325 | ۶۱ g | ۰ g | ۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ برش ژامبون
برای هر وعده چه مقدار برش ژامبون مناسب است؟
حدود ۸۵ گرم، نزدیک به چند برش نازک، یک سهم معمول است. این مقدار ۲۱ گرم پروتئین دارد؛ ژامبون شور است، پس لازم نیست در ساندویچ مقدار زیادی از آن بگذارید.
برش ژامبون را باید قبل از خوردن بپزم؟
برش ژامبون آمادهٔ خوردن است و میتوانید آن را سرد مصرف کنید. برای گرمکردن، در ماهیتابهٔ داغ هر طرف را حدود یک تا دو دقیقه حرارت دهید؛ برای لبههای برشته، برشها را جدا از هم بچینید.
بعد از بازکردن بسته، برش ژامبون را چطور نگه دارم؟
برشها را در ظرف دربسته یا بستهبندی کاملاً پیچیده، در یخچال و دور از مواد خام نگه دارید و طی سه تا پنج روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آنها را جداجدا لایهبندی و منجمد کنید تا برداشتن مقدار لازم آسان باشد.
برش ژامبون را با چه چیزهایی بخورم؟
با نان، پنیر، خردل و خیارشور ساندویچ سادهای میسازد؛ در املت هم میتوانید آن را خرد کنید و در دقایق پایانی گرم کنید. برای ناهار، ژامبون را کنار سیبزمینی پخته یا سالاد سبزیجات بگذارید.
برای جایگزین برش ژامبون چه چیزی مناسب است؟
اگر گوشت خوک نمیخورید، برش بوقلمون پخته یا مرغ پختهٔ نازکبرش جایگزین کاربردی است، هرچند طعم و شوری متفاوتی دارد. برای گزینهٔ بدون گوشت، قارچ تفتدادهشده را در ساندویچ یا املت به کار ببرید.
برش ژامبون با محصول ژامبون و آب، برش چه فرقی دارد؟
برش ژامبون در هر ۱۰۰ گرم ۲۴٫۴ گرم پروتئین و ۷۶۰ میلیگرم سدیم دارد؛ محصول ژامبون و آب، برش بهترتیب ۱۴٫۵ گرم پروتئین و ۱۱۶۰ میلیگرم سدیم دارد. برای مقایسه، برچسب همان بسته را هم بخوانید، چون دستور ساخت محصولات فرق میکند.
برش ژامبون چه مقدار نمک دارد؟
در ۱۰۰ گرم برش ژامبون ۷۶۰ میلیگرم سدیم وجود دارد. اگر آن را با پنیر یا خیارشور میخورید، افزودن نمک به بقیهٔ غذا را کم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 168360 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
