بدانید چه چیزی در بشقابتان است
فیله ماهی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
سوخاری‌شده، منجمد، پخته‌شده در فر
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۹ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۱۲ g 4%
- چربی ۱۲ g 15%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۰٫۶ g 2%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۲۷۵ mg 12%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۳ mg 20%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۴ mg 18%
- نیاسین (B3) ۳٫۴ mg 21%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۴۶ µg 19%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶ mg 1%
- آهن ۰٫۲۴ mg 1%
- فسفر ۱۵۷ mg 13%
- پتاسیم ۲۲۱ mg 5%
- روی ۰٫۳۹ mg 4%
- سلنیوم ۱۸ µg 33%
- ید ۲٫۹ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 199 | ۱۱ g | ۱۲ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 100 | ۵٫۵ g | ۵٫۹ g | ۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 299 | ۱۷ g | ۱۸ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 398 | ۲۲ g | ۲۳ g | ۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 498 | ۲۸ g | ۲۹ g | ۳۰ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ فیله ماهی
فیله ماهی سوخاری را چطور در فر گرم کنم که خشک نشود؟
فر را روی ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و فیله را روی توری یا سینی بگذارید؛ حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه گرمکردن، بسته به ضخامت، معمولاً کافی است. برای اینکه رویه دوباره ترد شود، آن را در فویل نپیچید و در نیمهٔ زمان برگردانید.
فیله ماهی را در سرخکن بدون روغن چند دقیقه بپزم؟
فیلههای یخزداییشده را در یک لایه بچینید و در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۴ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ کار برگردانید. وقتی مغز ماهی کاملاً داغ و گوشتش مات و بهآسانی ورقهورقه شد، آماده است.
فیله ماهی آماده را تا چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ طی ۳ تا ۴ روز مصرفش کنید. برای گرمکردن، فقط به اندازهای که همان وعده میخورید جدا کنید.
فیله ماهی آماده را با چه غذاهایی سرو کنم؟
با سیبزمینی تنوری یا سرخکرده، سالاد کلم و برش لیمو ترکیب آشنایی است؛ در ساندویچ هم با نان، کاهو و سس تارتار خوب میشود. لیمو را درست پیش از خوردن بچکانید تا رویهٔ سوخاری کمتر نرم شود.
فیله ماهی با ناگت ماهی چه فرقی دارد؟
فیله معمولاً یک تکهٔ کامل ماهی است، اما ناگتها لقمههای کوچک و شکلدادهشدهاند. در هر ۱۰۰ گرم، ناگت ماهی ۲۵۵ کیلوکالری و ۱۳٫۷ گرم چربی دارد؛ فیله ماهی بهترتیب ۱۹۹ کیلوکالری و ۱۲ گرم چربی دارد.
فیله ماهی برای کودک خردسال خطر خفگی دارد؟
بله، تکههای سفت و لقمههای بزرگِ روکشدار میتوانند خطر خفگی داشته باشند. استخوانها و رویهٔ سخت را جدا کنید، گوشت نرم را به تکههای کوچک و متناسب با توان جویدن کودک خرد کنید و هنگام خوردن کنارش بمانید.
آیا فیله ماهی سوخاری گلوتن دارد؟
خود ماهی گلوتن ندارد، اما روکش سوخاری معمولاً با آرد سوخاری یا آرد گندم درست میشود و ممکن است گلوتن داشته باشد. برای نوع بدون گلوتن، فیلهٔ بدون روکش انتخاب کنید یا روکش را با آرد ذرت و پودر برنج تهیه کنید.
یک وعدهٔ معمول فیله ماهی چقدر است؟
برای یک وعدهٔ بزرگسال، حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم فیلهٔ آماده مقدار مناسبی است؛ این مقدار تقریباً یک فیلهٔ متوسط است. در این مقدار، پروتئین آن ۱۱ گرم است.
منبع: FOODfiles (New Zealand) H194 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
