اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۵۷ kcal —
  • پروتئین ۱۰ g 21%
  • کربوهیدرات ۸٫۹ g 3%
  • چربی ۸٫۱ g 10%
  • چربی اشباع ۲٫۷ g 13%
  • فیبر ۱٫۷ g 6%
  • قندها ۱٫۳ g —
  • سدیم ۶۶۹ mg 29%
  • کلسترول ۴۶ mg 15%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶۸ µg 8%
  • ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۳۹ mg 3%
  • ویتامین K ۵٫۶ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 7%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
  • نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 21%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
  • فولات (B9) ۱۵ µg 4%
  • ویتامین B12 ۰٫۲۵ µg 10%
  • کولین ۴۲٫۹ mg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۶ mg 3%
  • آهن ۰٫۶۲ mg 3%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۱۲۲ mg 10%
  • پتاسیم ۲۴۷ mg 5%
  • روی ۰٫۷۳ mg 7%
  • مس ۰٫۰۶ mg 6%
  • سلنیوم ۱۱٫۶ µg 21%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g157۱۰ g۸٫۹ g۸٫۱ g
1 وعده۳۱۲ g490۳۲ g۲۸ g۲۵ g
2 وعده۶۲۴ g980۶۴ g۵۶ g۵۱ g
½ وعده۱۵۶ g245۱۶ g۱۴ g۱۳ g
3 وعده۹۳۶ g1470۹۶ g۸۴ g۷۶ g
4 وعده۱۲۴۸ g1959۱۲۸ g۱۱۱ g۱۰۲ g
۵۰ g۵۰ g79۵٫۱ g۴٫۵ g۴٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g236۱۵ g۱۳ g۱۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g314۲۱ g۱۸ g۱۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g393۲۶ g۲۲ g۲۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ مرغ با سیب‌زمینی و سبزیجات

مرغ با سیب‌زمینی و سبزیجات را در فر چطور بپزم که سیب‌زمینی هم مغزپخت شود؟

سیب‌زمینی را ریزتر از تکه‌های مرغ خرد کنید و همه را با کمی روغن، نمک، فلفل و ادویه در سینی پخش کنید. در فر ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید؛ مرغ باید در ضخیم‌ترین بخش به ۷۵ درجه برسد.

سبزیجات را از اول همراه مرغ و سیب‌زمینی بپزم؟

سبزیجات سفت مثل هویج را از ابتدا اضافه کنید، اما کدو، نخودفرنگی یا فلفل دلمه‌ای را در ۱۰ تا ۱۵ دقیقهٔ پایانی بیفزایید تا له نشوند. تکه‌ها را هم‌اندازه ببرید تا پختشان یکنواخت باشد.

مرغ با سیب‌زمینی و سبزیجات پخته را چطور نگه دارم؟

غذا را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن دوباره، آن را کاملاً داغ کنید؛ اگر سیب‌زمینی در مایکروویو نرم می‌شود، چند دقیقه در تابه یا فر گرمش کنید.

چه سبزی‌ها و چاشنی‌هایی به این غذا می‌آیند؟

هویج، پیاز، نخودفرنگی و فلفل دلمه‌ای کنار سیب‌زمینی خوب می‌شوند. زردچوبه، پاپریکا، آویشن یا رزماری را با کمی آب‌لیمو یا سیر ترکیب کنید؛ برای سبزیجاتی که زود می‌پزند، آن‌ها را دیرتر به سینی اضافه کنید.

اگر سیب‌زمینی نداشته باشم، چه چیزی جای آن بگذارم؟

برای همان حال‌وهوای یک غذای کامل، کدوحلوایی یا سیب‌زمینی شیرین را جایگزین کنید و اندازهٔ تکه‌ها را کوچک بگیرید تا هم‌زمان با مرغ بپزند. اگر برنج می‌خواهید، آن را جدا بپزید و هنگام سرو کنار مرغ و سبزیجات بگذارید.

مرغ با سیب‌زمینی و سبزیجات چه فرقی با مرغ سرخ‌شده با پوره سیب‌زمینی دارد؟

مرغ سرخ‌شده با پوره سیب‌زمینی در هر ۱۰۰ گرم ۱۳۳ کیلوکالری دارد، درحالی‌که این خوراک ۱۵۷ کیلوکالری دارد. پوره بافت نرم‌تری می‌دهد؛ در این خوراک، تکه‌های سیب‌زمینی و سبزیجات بافت و شکل خود را حفظ می‌کنند.

یک وعده مرغ با سیب‌زمینی و سبزیجات معمولاً چقدر است؟

یک وعدهٔ معمول حدود ۳۱۲ گرم است؛ این مقدار ۳۲ گرم پروتئین دارد. اگر آن را با نان یا برنج می‌خورید، مقدار خوراک را متناسب با غذای کنار آن بردارید.

برای اطمینان از پخت مرغ، فقط به رنگ گوشت نگاه کنم؟

نه؛ رنگ به‌تنهایی معیار مطمئنی نیست. دماسنج را در ضخیم‌ترین بخش گوشت، دور از استخوان، بگذارید و وقتی دما به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد رسید مرغ را از فر بیرون بیاورید.

منبع: FNDDS (USDA) 28140710 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر