بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سیبزمینی تنوری
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت و پوست، بدون نمک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۳ kcal —
- پروتئین ۲٫۵ g 5%
- کربوهیدرات ۱۹ g 7%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۱٫۲ g —
- سدیم ۱۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱ µg 0%
- ویتامین C ۹٫۶ mg 11%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
- ویتامین K ۲ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۸ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۳۱ mg 18%
- فولات (B9) ۲۸ µg 7%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۸ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵ mg 1%
- آهن ۱٫۱ mg 6%
- منیزیم ۲۸ mg 7%
- فسفر ۷۰ mg 6%
- پتاسیم ۵۳۵ mg 11%
- روی ۰٫۳۶ mg 3%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۲۲ mg 10%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 93 | ۲٫۵ g | ۱۹ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۴۸ g | 138 | ۳٫۷ g | ۲۸ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۲۹۶ g | 275 | ۷٫۴ g | ۵۶ g | ۰٫۴ g |
| ½ وعده | ۷۴ g | 69 | ۱٫۹ g | ۱۴ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۴۴۴ g | 413 | ۱۱ g | ۸۴ g | ۰٫۶ g |
| 4 وعده | ۵۹۲ g | 551 | ۱۵ g | ۱۱۲ g | ۰٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 47 | ۱٫۳ g | ۹٫۵ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 140 | ۳٫۸ g | ۲۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 186 | ۵ g | ۳۸ g | ۰٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 233 | ۶٫۳ g | ۴۷ g | ۰٫۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سیبزمینی تنوری
برای سیبزمینی تنوری، چه نوع سیبزمینیای انتخاب کنم؟
سیبزمینیهای درشت و آردی برای تنوریکردن مناسباند؛ اندازههای نزدیک به هم انتخاب کنید تا همزمان بپزند. پوست سالم و بدون بخشهای سبز یا جوانهزده را برگزینید.
سیبزمینی تنوری را در فر چطور بپزم؟
سیبزمینی را بشویید و کاملاً خشک کنید، چند سوراخ با چنگال روی پوست بزنید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵۰ تا ۷۰ دقیقه بپزید. وقتی چاقو تا مرکز آن بهآسانی فرو رفت، آماده است؛ برای پوست برشتهتر، کمی روغن بمالید.
چرا پوست سیبزمینی تنوریام نرم میشود؟
رطوبتِ باقیمانده روی پوست یا پیچیدن سیبزمینی در فویل، آن را بخارپز و نرم میکند. پیش از پخت خشکَش کنید و بدون فویل روی سینی یا توری بگذارید؛ پس از بیرونآوردن هم آن را در فویل نپیچید.
سیبزمینی تنوری را با چه چیزهایی سرو کنم؟
کره، ماست چکیده یا خامهٔ ترش، پنیر رندهشده، پیازچه و سبزیهای تازه از همراههای رایج آن هستند. برای یک وعدهٔ کاملتر، روی آن لوبیای پخته، قارچ تفتداده یا مرغ ریشریششده بریزید.
سیبزمینی تنوریِ پخته را چطور نگه دارم و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید؛ مایکروویو سریعتر است، اما پوست را نرم میکند.
سیبزمینی تنوری مغزپخت با سیبزمینی مایکروویوی چه تفاوتی دارد؟
مایکروویو سریعتر مغز سیبزمینی را میپزد، اما معمولاً پوست آن برشته نمیشود؛ فر برای پوست ترد و مغز نرم بهتر است. برای نتیجهٔ سریعتر و پوست برشته، ابتدا آن را در مایکروویو بپزید و چند دقیقه در فر داغ بگذارید.
سیبزمینی شیرین تنوری با سیبزمینی تنوری چه فرقی دارد؟
سیبزمینی شیرین تنوری مزهای شیرینتر دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۹۶۱ میکروگرم ویتامین آ دارد؛ سیبزمینی تنوری معمولی در هر ۱۰۰ گرم ۹۳ کیلوکالری دارد، در برابر ۹۰ کیلوکالری برای نوع شیرین. هر دو را میتوانید با همان روش در فر بپزید.
آیا پوست سیبزمینی تنوری را هم میشود خورد؟
بله، اگر سیبزمینی را زیر آب روان خوب بشویید و بخشهای سبز، جوانهها و قسمتهای آسیبدیده را جدا کنید. پوست را برای تردشدن خشک کنید؛ سیبزمینیِ سبز یا تلخمزه را نخورید.
منبع: USDA FoodData Central 170093 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
