بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شیر بادام
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بدون شکر، ماندگار در دمای اتاق
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۴ g 1%
- کربوهیدرات ۱٫۱ g 0%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۰٫۲ g 1%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۷۲ mg 3%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۱ µg 5%
- ویتامین E ۶٫۳ mg 42%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۷ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳٫۱ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸۴ mg 14%
- آهن ۰٫۲۸ mg 2%
- منیزیم ۶ mg 1%
- فسفر ۹ mg 1%
- پتاسیم ۶۷ mg 1%
- روی ۰٫۰۶ mg 1%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۰٫۱ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 15 | ۰٫۴ g | ۱٫۱ g | ۱ g |
| 1 وعده | ۲۶۲ g | 39 | ۱ g | ۲٫۹ g | ۲٫۵ g |
| 2 وعده | ۵۲۴ g | 79 | ۲٫۱ g | ۵٫۸ g | ۵ g |
| ½ وعده | ۱۳۱ g | 20 | ۰٫۵ g | ۱٫۵ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۷۸۶ g | 118 | ۳٫۱ g | ۸٫۷ g | ۷٫۵ g |
| 4 وعده | ۱۰۴۸ g | 157 | ۴٫۲ g | ۱۲ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 8 | ۰٫۲ g | ۰٫۶ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 23 | ۰٫۶ g | ۱٫۷ g | ۱٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 30 | ۰٫۸ g | ۲٫۲ g | ۱٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 38 | ۱ g | ۲٫۸ g | ۲٫۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ شیر بادام
شیر بادام را بعد از باز کردن چطور نگه دارید؟
آن را در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و برای نوشیدن درِ ظرف را مدت زیادی بیرون از یخچال باز نگذارید. شیر بادام خانگی را هم در یخچال نگه دارید و زودتر مصرف کنید؛ بوی ترش یا تغییر بافت نشانه دورریختن آن است.
شیر بادام خانگی را چطور درست کنید؟
بادام خام را یک شب در آب بخیسانید، آبش را دور بریزید و با آب تازه در مخلوط‌کن کاملاً یکدست کنید؛ سپس از پارچه نازک یا صافی ریز بگذرانید. برای شیر غلیظتر آب کمتری بریزید و تفاله را برای فرنی یا پخت شیرینی نگه دارید.
چطور شیر بادام را به قهوه اضافه کنید که نبُرد؟
شیر بادام سرد را ناگهان در قهوه خیلی داغ یا اسیدی نریزید؛ کمی گرمش کنید و آرام‌آرام به قهوه اضافه کنید. نوع مخصوص قهوه معمولاً هنگام گرم‌کردن بهتر کف میکند و کمتر می‌بُرد.
شیر بادام را در چه غذاها و نوشیدنیهایی میتوان استفاده کرد؟
در اسموتی، فرنی، اوتمیل و خمیر پنکیک میتوانید آن را جای شیر گاو به کار ببرید. در غذاهای شور مثل سوپ هم مناسب است، اما نوع شیرینشده یا وانیلی ممکن است مزه غذا را عوض کند.
برای جایگزین شیر بادام در دستور پخت چه چیزی مناسب است؟
برای نوشیدنیها و دستورهای شیرین، نوشیدنی جو دوسر یا سویا معمولاً جایگزین سادهای است؛ نوع بدون شکر را بردارید تا شیرینی دستور تغییر نکند. در پختوپز، شیر نارگیل غلیظتر و چربتر است و مزه نارگیل را هم وارد غذا میکند.
شیر بادام با شیر برنج چه تفاوتی دارد؟
شیر برنج در هر ۱۰۰ گرم ۴۷ کیلوکالری و ۸٫۸۷ گرم کربوهیدرات دارد، درحالی‌که شیر بادام ۱۵ کیلوکالری و ۱٫۱ گرم کربوهیدرات دارد. شیر برنج معمولاً شیرین‌تر و رقیق‌تر است و برای نوشیدن یا پخت‌وپزی که بافت سبک می‌خواهد مناسب است.
آیا شیر بادام برای کسانی که به مغزها حساسیت دارند مناسب است؟
نه؛ شیر بادام از بادام تهیه میشود و ممکن است برای فرد حساس به بادام واکنش ایجاد کند. برای کودک خردسال هم آن را جایگزین شیر مادر یا شیرخشک نکنید.
یک وعده معمول شیر بادام چقدر است و چه چیزی از نظر تغذیه‌ای برجسته است؟
یک لیوان معمولی حدود ۲۶۲ گرم است و ۳۹ کیلوکالری دارد. ویتامین ای آن قابل‌توجه است: در هر ۱۰۰ گرم ۶٫۳ میلی‌گرم ویتامین ای دارد.
منبع: USDA FoodData Central 174832 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
