بدانید چه چیزی در بشقابتان است
شراب سفرهای سفید
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
نوشیدنی الکلی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۲٫۶ g 1%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱ g —
- سدیم ۵ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۵ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴٫۳ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۰٫۲۷ mg 2%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۱۸ mg 1%
- پتاسیم ۷۱ mg 2%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۱ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 82 | ۰٫۱ g | ۲٫۶ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۲۹٫۴ g | 24 | ۰ g | ۰٫۸ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۵۸٫۸ g | 48 | ۰ g | ۱٫۵ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۷ g | 12 | ۰ g | ۰٫۴ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۸۸٫۲ g | 72 | ۰٫۱ g | ۲٫۳ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۱۱۷٫۶ g | 96 | ۰٫۱ g | ۳٫۱ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 41 | ۰ g | ۱٫۳ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 123 | ۰٫۱ g | ۳٫۹ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 164 | ۰٫۱ g | ۵٫۲ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 205 | ۰٫۲ g | ۶٫۵ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ شراب سفرهای سفید
شراب سفرهای سفید را با چه دمایی سرو کنید؟
شرابهای سبک و خشک را خنک، حدود ۷ تا ۱۰ درجهٔ سانتیگراد، و نمونههای پُربدنتر را حدود ۱۰ تا ۱۳ درجه سرو کنید. اگر بطری بیش از حد سرد است، چند دقیقه در دست نگهداشتن کمک میکند عطرش بهتر آشکار شود.
شراب سفرهای سفیدِ بازشده را چطور نگه دارید؟
در بطری را محکم ببندید و آن را در یخچال بگذارید؛ معمولاً طی ۳ تا ۵ روز کیفیت بهتری دارد. بطریِ بازنشده را دور از نور و گرما نگه دارید.
برای پختوپز چه نوع شراب سفرهای سفید بخرید؟
نوع خشک و سادهای انتخاب کنید که نوشیدنش هم برای شما خوشایند باشد؛ شراب شیرین میتواند مزهٔ سس را بیش از حد شیرین کند. لازم نیست سراغ بطری گرانقیمت بروید، اما از شرابی که عطر یا مزهٔ نامطبوع دارد استفاده نکنید.
شراب سفرهای سفید را در چه غذاهایی به کار ببرید؟
برای لعابگیری تابهٔ ماهی یا مرغ، کمی شراب را پس از تفتدادن اضافه کنید و تهماندههای چسبیده را با قاشق جدا کنید. در ریزوتو و سسهای کرهایِ کنار غذاهای دریایی هم کاربرد دارد.
اگر شراب سفرهای سفید ندارید، چه چیزی جای آن بریزید؟
برای سس یا لعابگیری، آبِ مرغ یا سبزیجات را با کمی آبلیمو جایگزین کنید؛ آبلیمو را کمکم بیفزایید تا ترشی غالب نشود. برای نوشیدن، جایگزین مستقیمِ بدون الکل، نوشیدنی سفیدِ بدون الکل است.
شراب سفرهای سفید با چه غذاهایی جور درمیآید؟
نوع خشک و سبک در کنار ماهی، صدف، مرغ و پنیرهای تازه خوب مینشیند؛ نوع معطرتر را با غذاهای ادویهدار یا میوههای دریایی امتحان کنید. غذاهای خیلی تند یا بسیار شیرین ممکن است ظرافت مزهٔ شراب را بپوشانند.
آیا با پختن غذا، الکل شراب سفرهای سفید کاملاً از بین میرود؟
نه؛ بخشی از الکل هنگام پخت تبخیر میشود، اما مقدار باقیمانده به زمان و روش پخت بستگی دارد و جوشاندن کوتاه آن را حتماً صفر نمیکند. اگر باید از الکل پرهیز کنید، از آبِ مرغ یا سبزیجات همراه کمی آبلیمو استفاده کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174837 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
