بدانید چه چیزی در بشقابتان است

لاته

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تهیه‌شده با شیر کامل

39
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲٫۱ g
کربوهیدرات۳٫۴ g
چربی۲٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۹ kcal —
  • پروتئین ۲٫۱ g 4%
  • کربوهیدرات ۳٫۴ g 1%
  • چربی ۲٫۲ g 3%
  • چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۳٫۴ g —
  • سدیم ۳۰٫۷ mg 1%
  • کلسترول ۶٫۴ mg 2%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۸٫۳ µg 2%
  • ویتامین C ۰٫۰۷ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۶۴ µg 3%
  • ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۱۶ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۸ mg 14%
  • نیاسین (B3) ۱٫۹ mg 12%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۳٫۶ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۲۸ µg 12%
  • کولین ۹٫۲ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷۳٫۴ mg 6%
  • آهن ۰٫۰۷ mg 0%
  • منیزیم ۳۵ mg 8%
  • فسفر ۶۱ mg 5%
  • پتاسیم ۱۳۳ mg 3%
  • روی ۰٫۲۸ mg 3%
  • مس ۰٫۰۳ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
  • سلنیوم ۲٫۴ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g39۲٫۱ g۳٫۴ g۲٫۲ g
۵۰ g۵۰ g20۱٫۱ g۱٫۷ g۱٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g59۳٫۲ g۵٫۱ g۳٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g78۴٫۲ g۶٫۸ g۴٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g98۵٫۳ g۸٫۵ g۵٫۴ g

پرسش‌ها دربارهٔ لاته

لاته را چطور در خانه درست کنم؟

یک شات اسپرسو را در فنجان بریزید و حدود دو برابر آن شیر گرم و کف‌دار اضافه کنید. شیر را تا حدود ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید؛ جوشاندنش طعم شیر را تغییر می‌دهد و کف را درشت می‌کند.

برای لاته شیر را چطور کف‌دار کنم؟

شیر سرد را با نازل بخار، هم‌زمان که پارچ را کمی کج نگه داشته‌اید، بچرخانید تا کف ریز و براق شکل بگیرد. اگر نازل ندارید، شیر گرم را در ظرف دردار تکان دهید و سپس چند ثانیه گرمش کنید.

لاته را می‌شود از قبل درست کرد و در یخچال نگه داشت؟

لاته آماده را در ظرف دربسته بگذارید و حداکثر تا ۲۴ ساعت مصرف کنید؛ برای لاته سرد، یخ را هنگام سرو اضافه کنید تا نوشیدنی آبکی نشود. نوشیدنی شیری را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.

برای لاته چه شیری کف بهتری می‌دهد؟

شیر گاو سرد معمولاً کف ریز و پایداری می‌دهد. برای گزینه گیاهی، نوشیدنی جو دوسر یا سویا با برچسب «مناسب کف‌دادن» انتخاب خوبی است؛ آن را هم سرد و به‌آرامی بخار دهید.

لاته و کاپوچینو چه فرقی دارند؟

هر دو با اسپرسو و شیر درست می‌شوند، اما لاته شیر گرم بیشتری دارد و کف آن لایه‌ای نازک‌تر است؛ کاپوچینو کف ضخیم‌تری دارد و مزه قهوه در آن پررنگ‌تر حس می‌شود.

لاته سرد را چطور درست کنم؟

یک شات اسپرسوی خنک‌شده را روی یخ بریزید و شیر سرد اضافه کنید. برای اینکه یخ زود آب نشود و طعم قهوه رقیق نگردد، اسپرسو را پیش از ریختن روی یخ خنک کنید.

چرا به آن لاته می‌گویند؟

«لاته» در ایتالیایی به معنی شیر است؛ نام کامل نوشیدنی، «کافه لاته»، یعنی قهوه با شیر. بیرون از ایتالیا، لاته معمولاً به اسپرسویی گفته می‌شود که با شیر بخار‌داده‌شده و کمی کف سرو می‌شود.

منبع: Canadian Nutrient File 6704 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر