بدانید چه چیزی در بشقابتان است
قهوه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
دم‌کرده، تهیه‌شده با آب شیر
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۲ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۹ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۵ mg 5%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۲٫۶ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲ mg 0%
- آهن ۰٫۰۱ mg 0%
- منیزیم ۳ mg 1%
- فسفر ۳ mg 0%
- پتاسیم ۴۹ mg 1%
- روی ۰٫۰۲ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 1 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 1 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 2 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 2 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 3 | ۰٫۳ g | ۰ g | ۰٫۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ قهوه
برای دمکردن قهوه با فرنچپرس چهکار کنم؟
قهوه را درشت آسیاب کنید؛ برای هر ۱۸۰ میلیلیتر آب داغ، حدود ۱۰ گرم قهوه بریزید. آب را پس از جوش آمدن کمی از حرارت بردارید، چهار دقیقه صبر کنید و بعد صافی را آرام پایین ببرید.
قهوه ترک را چطور درست کنم که سر نرود؟
قهوه آسیابشده بسیار ریز را با آب سرد در جذوه مخلوط کنید و روی حرارت کم بگذارید. وقتی کف بالا آمد و نزدیک لبه رسید، جذوه را از روی حرارت بردارید؛ نگذارید قهوه قل بزند.
قهوه را چطور نگه دارم تا عطرش نپرد؟
دانه یا پودر قهوه را در ظرف دربسته، خشک و دور از نور و گرما نگه دارید. دانه را درست پیش از دمکردن آسیاب کنید؛ نگهداری در یخچال معمولاً لازم نیست و باز و بسته‌کردن ظرف می‌تواند رطوبت وارد آن کند.
قهوه فوری را چطور درست کنم که گلوله نشود؟
پودر را در فنجان بریزید و ابتدا با کمی آب داغ هم بزنید تا خمیر نرمی شود؛ بعد بقیه آب را اضافه کنید. آب نباید در حال جوش قل‌قل باشد، چون عطر قهوه را کم میکند.
برای قهوه چه درجهای از آسیاب مناسب است؟
برای فرنچپرس آسیاب درشت، برای قهوهساز فیلتری آسیاب متوسط و برای قهوه ترک آسیاب بسیار ریز بهکار ببرید. اگر قهوه بیش از حد تلخ شد، آسیاب درشتتر و اگر رقیق و کمعطر بود، آسیاب ریزتر را امتحان کنید.
قهوه را با چه چیزهایی میتوان سرو کرد؟
قهوه تلخ کنار خرما، شکلات تلخ یا شیرینی ساده خوب مینشیند. برای نوشیدنی شیری، شیر گرم و کفدار را به اسپرسو اضافه کنید؛ نسبت شیر بیشتر، کاپوچینو را از لاته پرکفتر میکند.
قهوه بدون کافئین چه فرقی با قهوه معمولی دارد؟
قهوه بدون کافئین بیشتر کافئین دانه را پیش از برشتهکاری میگیرد، اما معمولاً کاملاً بیکافئین نیست. روش دمکردن آن مانند قهوه معمولی است و میتوانید آن را بهصورت دانه، آسیابشده یا فوری بخرید.
منبع: Canadian Nutrient File 2873 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
