بدانید چه چیزی در بشقابتان است
قهوه
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
دمکرده، متوسط
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲ kcal —
- پروتئین ۰٫۲ g 0%
- کربوهیدرات ۰٫۳ g 0%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۳ g —
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین K ۰٫۰۶ µg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
- نیاسین (B3) ۰٫۷ mg 4%
- بیوتین (B7) ۳ µg 10%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳ mg 0%
- آهن ۰٫۱ mg 1%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۷ mg 1%
- پتاسیم ۹۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 2 | ۰٫۲ g | ۰٫۳ g | – |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 1 | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g | – |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 3 | ۰٫۳ g | ۰٫۵ g | – |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 4 | ۰٫۴ g | ۰٫۶ g | – |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 5 | ۰٫۵ g | ۰٫۸ g | – |
پرسش‌ها دربارهٔ قهوه
قهوه را در فرنچپرس چطور دم کنم؟
برای هر ۲۰۰ میلیلیتر آب، حدود ۱۲ گرم قهوه با آسیاب درشت بریزید و آب نزدیک به جوش، حدود ۹۳ درجه، اضافه کنید. چهار دقیقه صبر کنید و بعد اهرم را آرام پایین ببرید.
قهوه ترک را چطور درست کنم که کف داشته باشد؟
قهوه با آسیاب خیلی ریز را با آب سرد در جذوه مخلوط کنید و روی حرارت کم بگذارید. وقتی کف بالا آمد، پیش از جوشیدن جذوه را بردارید؛ جوشاندن قهوه کف را می‌خواباند و مزه‌اش را تلخ‌تر می‌کند.
قهوه فوری را با آب جوش درست کنم یا آب داغ؟
آب را پس از جوش آمدن حدود نیم دقیقه کنار بگذارید و بعد روی قهوه فوری بریزید؛ آب قل‌زن ممکن است مزه را تند و تلخ کند. برای حل‌شدن یکنواخت، اول پودر را با کمی آب داغ خمیر کنید و سپس بقیه آب را بیفزایید.
دانه یا پودر قهوه را چطور نگه دارم؟
قهوه را در ظرف دربسته و مات، دور از گرما، نور و رطوبت نگه دارید؛ دانه کامل دیرتر از قهوه آسیابشده عطرش را از دست می‌دهد. نگهداری در یخچال مناسب نیست، چون قهوه بو و رطوبت محیط را جذب می‌کند.
قهوه را با چه ادویههایی خوشعطر کنم؟
هل و دارچین از چاشنیهای رایج قهوهاند؛ برای قهوه ترک میتوانید کمی هل آسیابشده را همراه قهوه در جذوه بریزید. برای عطر ملایمتر، یک تکه چوب دارچین را هنگام دمکشیدن در قهوه بگذارید و پیش از سرو بیرون بیاورید.
قهوه در چه دسرهایی استفاده میشود؟
قهوه دمکرده یا اسپرسو در تیرامیسو، کیک قهوه و بستنی قهوه کاربرد دارد. برای تیرامیسو، بیسکویت لیدیفینگر را سریع در قهوه سردشده بزنید تا خیس شود اما وا نرود.
آیا قهوه برای گربه و سگ مناسب است؟
نه؛ قهوه و تفاله آن را دور از دسترس گربه و سگ نگه دارید. کافئین برای این حیوانات خطرناک است و حتی نوشیدنی‌های حاوی قهوه نیز نباید به آن‌ها داده شود.
منبع: CoFID (UK) 17-833 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
