जानें आपकी थाली में क्या है
साल्सा वर्दे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
परोसने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 38 kcal —
- प्रोटीन 1.1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 4.5 g 2%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 3.5 g —
- सोडियम 906 mg 39%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 11 µg 1%
- विटामिन C 12.3 mg 14%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.43 mg 3%
- विटामिन K 13.6 µg 11%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 1.6 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.15 mg 3%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.9 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 0.65 mg 4%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 41 mg 3%
- पोटैशियम 259 mg 6%
- ज़िंक 0.25 mg 2%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.8 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1.1 g | 4.5 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 30 g | 11 | 0.3 g | 1.3 g | 0.3 g |
| 2 मात्राएँ | 60 g | 23 | 0.7 g | 2.7 g | 0.5 g |
| ½ मात्रा | 15 g | 6 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0.8 g |
| 4 मात्राएँ | 120 g | 46 | 1.4 g | 5.4 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.6 g | 2.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1.7 g | 6.7 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2.3 g | 8.9 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2.8 g | 11 g | 2.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साल्सा वर्दे के बारे में सवाल
साल्सा वर्दे किस चीज़ के साथ अच्छा लगता है?
इसे टैको, ग्रिल की हुई मछली या चिकन, भुनी सब्ज़ियों और बीन्स पर डालें। थोड़ा-सा नींबू और ताज़ा धनिया मिलाने से इसका तीखापन और ताज़गी उभरती है।
साल्सा वर्दे घर पर कैसे बनाएं?
मैक्सिकन अंदाज़ के लिए टोमातियो, हरी मिर्च, प्याज़ और लहसुन को 220 °C पर करीब 10–15 मिनट भूनें, फिर धनिया और नींबू के रस के साथ पीस लें। टोमातियो न मिले तो कच्चे हरे टमाटर इस्तेमाल करें; स्वाद थोड़ा अलग होगा।
साल्सा वर्दे को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ़, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और साफ़ चम्मच से निकालें। घर का बना साल्सा वर्दे आम तौर पर 3–4 दिन में इस्तेमाल कर लें; ऊपर पानी अलग हो जाए तो परोसने से पहले मिला दें।
क्या साल्सा वर्दे और साल्सा सॉस एक ही होते हैं?
ज़रूरी नहीं। साल्सा वर्दे हरी सामग्री से बनता है—मैक्सिकन रूप में अक्सर टोमातियो और हरी मिर्च, जबकि इटैलियन रूप में पार्सले, तेल और सिरका हो सकते हैं; साल्सा सॉस आम तौर पर टमाटर वाला लाल सॉस है।
क्या साल्सा वर्दे बहुत नमकीन होता है?
इसकी 30 ग्राम की एक छोटी चम्मच में 272 mg सोडियम होता है। अगर घर पर बना रहे हैं, तो नमक थोड़ा-थोड़ा डालें और अंत में चखकर तय करें।
साल्सा वर्दे और पेस्टो सॉस में क्या अंतर है?
साल्सा वर्दे आम तौर पर हल्का और खट्टा-तीखा हरा सॉस होता है; पेस्टो में तुलसी, तेल, मेवे और चीज़ होने से वह गाढ़ा और तेलयुक्त होता है। पेस्टो में प्रति 100 ग्राम 426 kcal और 42.4 ग्राम वसा होती है।
साल्सा वर्दे का रंग हरा किस वजह से होता है?
मैक्सिकन साल्सा वर्दे में टोमातियो और हरी मिर्च इसका रंग देते हैं; टोमातियो छोटा, काग़ज़ जैसी भूसी वाला फल है, टमाटर जैसा दिखता है लेकिन उसका स्वाद अक्सर अधिक खट्टा होता है। इटैलियन साल्सा वर्दे में हरा रंग आम तौर पर पार्सले से आता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171824 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
