स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक

एक गिलास दूध में मुट्ठीभर धुली, पत्तियाँ हटाई हुई स्ट्रॉबेरी और चाहें तो थोड़ा शहद या चीनी डालकर ब्लेंड करें। गाढ़ा शेक चाहिए तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालें; बहुत देर ब्लेंड करने से बर्फ पानी छोड़ सकती है।

पकी हुई, खुशबूदार और बिना नरम धब्बों वाली स्ट्रॉबेरी लें; बहुत खट्टी बेरी से शेक का स्वाद फीका पड़ सकता है। डंठल हटाने से पहले फल धोएँ, ताकि कटे हिस्से से पानी अंदर न जाए।

हाँ। जमी हुई स्ट्रॉबेरी सीधे ब्लेंडर में डालें; इससे शेक ठंडा और गाढ़ा बनेगा, इसलिए बर्फ डालने की जरूरत नहीं पड़ती। ब्लेंडर पर जोर कम रखने के लिए फल को छोटे टुकड़ों में जमा लें।

ताज़ा बना शेक सबसे अच्छा रहता है। बच जाए तो ढक्कन वाले बर्तन में फ्रिज में रखें और उसी दिन पी लें; अलग हुई परतों को पीने से पहले अच्छी तरह हिला दें।

मिल्कशेक में दूध के साथ स्ट्रॉबेरी ब्लेंड होती है और इसे अक्सर ठंडा, कभी-कभी आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। स्मूदी में पूरा फल आम तौर पर बना रहता है और दही या अन्य फलों का इस्तेमाल भी हो सकता है; इस स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक में 0.8 g फाइबर होता है।

इसे नाश्ते या हल्के नाश्ते के साथ टोस्ट, पैनकेक या सैंडविच के साथ परोसें। ऊपर से कटे पिस्ते या थोड़ी कुटी इलायची डालने से दूध और स्ट्रॉबेरी का स्वाद भारतीय अंदाज़ में खिलता है।