कॉफ़ी क्रीमर

कॉफ़ी बन जाने के बाद एक छोटा चम्मच डालकर घोलें; रंग और मलाईदारपन के हिसाब से थोड़ा और मिला सकते हैं। पाउडर क्रीमर हो तो पहले कम मात्रा डालें, क्योंकि ज़्यादा डालने पर कॉफ़ी का स्वाद दब सकता है।

पाउडर क्रीमर को गरम कॉफ़ी में धीरे-धीरे छिड़कते हुए लगातार चलाएँ। ठंडी कॉफ़ी के लिए पहले क्रीमर को एक-दो चम्मच गरम पानी में घोलें, फिर कॉफ़ी में मिलाएँ।

तरल क्रीमर को खोलने के बाद फ्रिज में रखें और ढक्कन कसकर बंद करें। पाउडर क्रीमर को नमी और भाप से दूर, साफ़ सूखे डिब्बे में रखें; गीला चम्मच उसमें न डालें।

दूध हल्का स्वाद देता है, जबकि क्रीम कॉफ़ी को ज़्यादा गाढ़ा और मलाईदार बनाती है। पौधों से बना विकल्प चाहिए तो बिना मीठा सोया या ओट पेय आज़माएँ; गरम कॉफ़ी में डालने से पहले उसे हल्का गरम करने पर फटने की आशंका घटती है।

कॉफ़ी क्रीम में प्रति 100 ग्राम 10 ग्राम वसा होती है, जबकि कॉफ़ी क्रीमर में 20 ग्राम। क्रीमर के प्रकार के अनुसार उसका आधार दूध या वनस्पति सामग्री हो सकता है, इसलिए दोनों का स्वाद और गाढ़ापन अलग हो सकता है।

कुछ कॉफ़ी क्रीमर दूध या दूध से बने पदार्थों से बनते हैं, जबकि कुछ पौधों के तेल पर आधारित होते हैं। दूध से एलर्जी हो तो सामग्री में दूध, मट्ठा और कैसिइन जैसे नाम देखें; केवल “नॉन-डेयरी” लिखा होना दूध के अंश न होने की गारंटी नहीं है।