स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक

ठंडी स्ट्रॉबेरी, ठंडा दूध और थोड़ा दही ब्लेंड करें; गाढ़ापन बढ़ाने के लिए बर्फ के बजाय जमी हुई स्ट्रॉबेरी डालें। फल मीठे हों तो अतिरिक्त चीनी की ज़रूरत नहीं पड़ती।

हाँ। जमी हुई स्ट्रॉबेरी सीधे ब्लेंडर में डालें और दूध थोड़ा-थोड़ा मिलाएं, ताकि शेक पतला न हो; इससे अलग से बर्फ डालने की भी ज़रूरत नहीं रहती।

इसे ताज़ा पीना बेहतर है, क्योंकि रखने पर गूदा नीचे बैठ सकता है। पहले बनाना हो तो ढककर फ्रिज में रखें और कुछ घंटों के भीतर पी लें; पीने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।

यह टोस्ट, पैनकेक या हल्के नाश्ते के साथ अच्छा लगता है। ऊपर से कटे बादाम या थोड़ी कुटी हुई इलायची डालने से स्वाद में नया मोड़ आता है।

मिल्कशेक में दूध मुख्य आधार होता है और अक्सर उसे अधिक मलाईदार बनाया जाता है; स्मूदी में फल का हिस्सा ज़्यादा हो सकता है और दही भी डाला जाता है। स्ट्रॉबेरी स्मूदी में प्रति 100 ग्राम 71 kcal और 0.5 ग्राम फाइबर हैं।

दूध की जगह बिना मीठा किया सोया, ओट या बादाम पेय इस्तेमाल करें। गाढ़ा, मलाईदार शेक चाहिए तो सोया पेय या थोड़ा नारियल-दही मिलाएं।