जानें आपकी थाली में क्या है
स्टेक सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
टमाटर आधारित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 95 kcal —
- प्रोटीन 1.3 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 21 g 7%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 9.8 g —
- सोडियम 1647 mg 72%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 15 µg 2%
- विटामिन C 6.8 mg 8%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.2 mg 8%
- विटामिन K 2.2 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.91 mg 6%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 11.5 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 19 mg 1%
- आयरन 1.4 mg 8%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 33 mg 3%
- पोटैशियम 312 mg 7%
- ज़िंक 0.34 mg 3%
- कॉपर 0.19 mg 21%
- मैंगनीज़ 0.17 mg 8%
- सेलेनियम 0.8 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 34 g | 32 | 0.4 g | 7 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 68 g | 65 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| ½ मात्रा | 17 g | 16 | 0.2 g | 3.5 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 102 g | 97 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 4 मात्राएँ | 136 g | 129 | 1.7 g | 28 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1.9 g | 31 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2.5 g | 41 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3.1 g | 51 g | 0.6 g |
स्टेक सॉस के बारे में सवाल
स्टेक सॉस का स्वाद कैसा होता है और इसे किसके साथ खाते हैं?
इसका स्वाद आम तौर पर खट्टा, मीठा और मसालेदार होता है; इसमें टमाटर, सिरका और मसालों का स्वाद मिल सकता है। इसे ग्रिल किए स्टेक, बर्गर या मीटलोफ़ के साथ थोड़ी मात्रा में परोसें।
स्टेक सॉस स्टेक पर पकाते समय डालें या बाद में?
स्टेक पकाकर आराम देने के बाद सॉस ऊपर डालें या साथ में परोसें। इसमें मौजूद चीनी तेज़ आँच पर जल्दी जल सकती है, इसलिए ग्रिल पर लगाना हो तो पकने के आख़िरी पल में ही लगाएँ।
स्टेक सॉस से स्टेक को मैरिनेट कर सकते हैं?
हाँ, पतली परत लगाकर थोड़ी देर मैरिनेट करें; बहुत देर रखने से सिरके का खट्टापन मांस के स्वाद पर हावी हो सकता है। पकाने से पहले अतिरिक्त सॉस झाड़ दें, ताकि वह आँच पर जले नहीं।
स्टेक सॉस किन खाने में अच्छा लगता है?
इसे बर्गर, मीटलोफ़ और भुने आलू के साथ आज़माएँ। सैंडविच या ग्रिल किए मशरूम में भी थोड़ी मात्रा डाल सकते हैं; तेज़ स्वाद के कारण पहले कम डालें और फिर ज़रूरत हो तो बढ़ाएँ।
स्टेक सॉस की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
जल्दी विकल्प के लिए टमाटर केचप में थोड़ा सिरका, सरसों और काली मिर्च मिलाएँ। इससे खट्टा-मीठा, मसालेदार स्वाद मिलता है, लेकिन स्टेक सॉस जैसी गहराई नहीं; वॉर्सेस्टरशायर सॉस भी स्वाद में अलग और अक्सर अधिक नमकीन होती है।
स्टेक सॉस और बारबेक्यू सॉस में क्या अंतर है?
स्टेक सॉस आम तौर पर अधिक खट्टा और तीखा होता है, जबकि बारबेक्यू सॉस अक्सर मीठा और धुएँदार स्वाद देता है। ग्रिल किए मांस पर दोनों चल सकते हैं, लेकिन बारबेक्यू सॉस को तेज़ आँच पर लगाने से उसकी मिठास जल्दी जल सकती है।
स्टेक सॉस खोलने के बाद कैसे रखें?
खोलने के बाद बोतल का ढक्कन कसकर बंद करें और उसे फ्रिज में रखें। सॉस निकालने के लिए साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें; बोतल पर दी गई भंडारण और इस्तेमाल की सलाह मानें।
क्या स्टेक सॉस में मछली या अन्य एलर्जेन हो सकते हैं?
कुछ स्टेक सॉस में एंचोवी या अन्य मछली से बना वॉर्सेस्टरशायर सॉस होता है, जबकि कुछ में नहीं। एलर्जी या शाकाहारी भोजन के लिए सामग्री की सूची देखकर ही चुनें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171825 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
