जानें आपकी थाली में क्या है
श्रीराचा तीखी मिर्च की चटनी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 93 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 17 g 6%
- वसा 0.9 g 1%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 15 g —
- सोडियम 2124 mg 92%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 129 µg 14%
- विटामिन C 26.9 mg 30%
- विटामिन E 4.8 mg 32%
- विटामिन K 10.9 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.38 mg 8%
- विटामिन B6 0.46 mg 27%
- फ़ोलेट (B9) 22 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 18 mg 1%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 46 mg 4%
- पोटैशियम 321 mg 7%
- ज़िंक 0.24 mg 2%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 6%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1.9 g | 17 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 6.5 g | 6 | 0.1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 13 g | 12 | 0.3 g | 2.2 g | 0.1 g |
| ½ मात्रा | 3.3 g | 3 | 0.1 g | 0.6 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 19.5 g | 18 | 0.4 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 4 मात्राएँ | 26 g | 24 | 0.5 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.9 g | 25 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.9 g | 34 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.8 g | 42 g | 2.3 g |
श्रीराचा तीखी मिर्च की चटनी के बारे में सवाल
श्रीराचा तीखी मिर्च की चटनी कितनी डालें?
नूडल्स, अंडे या सूप की एक प्लेट में आधा से एक छोटा चम्मच डालकर शुरू करें; बाद में बढ़ाना आसान है। एक छोटे चम्मच (6.5 g) में 138 mg सोडियम होता है, इसलिए नमक डालने से पहले चख लें।
श्रीराचा को पकाते समय कब डालना चाहिए?
भूनते हुए नूडल्स या सब्ज़ियों में इसे आख़िरी एक-दो मिनट में मिलाएँ, ताकि लहसुन-मिर्च की खुशबू बनी रहे। सूप या स्टू में आँच बंद करने से ठीक पहले डालने पर तीखापन भी बेहतर उभरता है।
श्रीराचा तीखी मिर्च की चटनी किसके साथ अच्छी लगती है?
इसे फो, रेमन, तले हुए चावल, अंडे और भुनी सब्ज़ियों पर डालें; मेयोनेज़ में मिलाकर सैंडविच या फ्राइज़ के लिए तीखी डिप भी बनती है। इसकी मिर्च-लहसुन की खट्टी-मीठी धार चिकने और हल्के स्वाद वाले खाने के साथ खूब जमती है।
श्रीराचा को कम तीखा कैसे करें?
इसे बराबर मात्रा में मेयोनेज़ या दही में मिलाएँ; मलाईदार चीज़ तीखापन नरम करती है और डिप को गाढ़ा भी बनाती है। नूडल्स या सॉस के लिए थोड़ा नींबू का रस और शहद मिलाना भी काम आता है।
श्रीराचा की बोतल खोलने के बाद उसे कैसे रखें?
ढक्कन कसकर बंद करके बोतल को फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। बोतल पर अलग निर्देश हों तो उन्हें मानें; रंग, गंध या बनावट में असामान्य बदलाव दिखे तो चटनी न खाएँ।
श्रीराचा की जगह कौन-सी चटनी डाल सकते हैं?
मिर्च-लहसुन का स्वाद चाहिए तो तीखी मिर्च की चटनी लें; वह श्रीराचा से कम मीठी हो सकती है, इसलिए ज़रूरत पर थोड़ा सिरका और चीनी मिलाएँ। साधारण तीखी मिर्च सॉस भी चलेगी, लेकिन उसमें लहसुन का स्वाद अक्सर कम होता है।
श्रीराचा में नमक कितना होता है?
इसका सोडियम काफ़ी अधिक है: 100 g में 2124 mg। चटनी थोड़ी ही डालें और जिस खाने में इसे मिलाएँ, उसमें नमक पहले कम रखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171186 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
