बिना चीनी वाला सोया दूध SILK

बहुत गरम या तेज़ाबीय कॉफ़ी में ठंडा सोया दूध डालने से वह दानेदार हो सकता है। पहले दूध को हल्का गरम करें, फिर कॉफ़ी में धीरे-धीरे मिलाएँ; कॉफ़ी को उबालें नहीं।

हाँ। इसे सूप, दलिया, पैनकेक के घोल या सफ़ेद सॉस में गाय के दूध की जगह डालें; धीमी आँच पर गरम करें और तेज़ उबाल से बचें, ताकि बनावट चिकनी रहे।

डिब्बा अच्छी तरह बंद करके फ़्रिज में रखें और पैक पर दी गई खोलने के बाद इस्तेमाल की अवधि मानें। खट्टी गंध आए या दूध में गुठलियाँ दिखें तो उसे न पिएँ।

यह केला, बेरी और ओट्स के साथ अच्छी तरह ब्लेंड होता है और फल की मिठास को ढकता नहीं। गाढ़ी स्मूदी के लिए कम दूध डालकर शुरू करें, फिर ज़रूरत पर और मिलाएँ।

दलिया या स्मूदी में बिना चीनी वाला बादाम या ओट दूध इस्तेमाल किया जा सकता है। सूप और सॉस में भी ये काम आते हैं, लेकिन सोया दूध जितना प्रोटीन हर विकल्प में नहीं होता।

लाइट सादे सोया दूध में 29 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि बिना चीनी वाले सोया दूध में 33 kcal हैं। दोनों में प्रोटीन बराबर है: 2.9 g प्रति 100 g।

लगभग 243 g के एक गिलास में 7 g प्रोटीन होता है। इसमें विटामिन B12 भी काफ़ी है: 1.2 µg प्रति 100 g।

हाँ। सोया एक आम खाद्य एलर्जेन है; सोया से एलर्जी वाले व्यक्ति इसे न पिएँ। पहली बार किसी छोटे बच्चे को देने पर थोड़ी मात्रा से शुरू करें और उसकी उम्र के मुताबिक पेय देने के सुरक्षित तरीके अपनाएँ।