जानें आपकी थाली में क्या है
वर्मीसेली
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सोया से बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 331 kcal —
- प्रोटीन 0.1 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 78 g 29%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 3.9 g 14%
- शर्करा 17 g —
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.51 mg 3%
- विटामिन K 3.8 µg 3%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 177 mg 32%
खनिज
- कैल्शियम 55 mg 4%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 2 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 3 mg 0%
- ज़िंक 4.2 mg 39%
- कॉपर 1.9 mg 213%
- सेलेनियम 27 µg 49%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0.1 g | 78 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 463 | 0.1 g | 110 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 927 | 0.3 g | 220 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 232 | 0.1 g | 55 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 1390 | 0.4 g | 329 g | 0.4 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 1854 | 0.6 g | 439 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0.1 g | 39 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0.2 g | 118 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0.2 g | 157 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0.3 g | 196 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
वर्मीसेली के बारे में सवाल
वर्मीसेली को पकाने से पहले भूनना चाहिए?
मीठी सेवई या खीर के लिए इसे घी में धीमी आँच पर हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। पहले से भुनी सेवई हो तो दोबारा भूनने की ज़रूरत नहीं।
वर्मीसेली कितनी देर पकानी चाहिए?
पतली सेवई को उबलते पानी में आम तौर पर 3–5 मिनट में पकाया जा सकता है; बीच में एक-दो बार चलाएँ और नरम होते ही छान लें। खीर में पकाते समय इसे दूध में डालकर धीमी आँच पर नरम होने तक चलाते रहें।
वर्मीसेली से कौन-कौन से व्यंजन बनते हैं?
इससे सेवई की खीर, मीठी सेवई, उपमा और सेवई पुलाव बनाए जाते हैं। नमकीन उपमा के लिए पहले प्याज़ और सब्ज़ियाँ भूनें, फिर पकी हुई सेवई मिलाएँ।
वर्मीसेली को कैसे रखें ताकि उसमें नमी न लगे?
सूखी वर्मीसेली को हवा न जाने वाले डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। पैकेट खोलने के बाद उसे अच्छी तरह बंद करें; नमी लगने पर सेवई चिपक सकती है।
वर्मीसेली की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
खीर में पतली सेवई की जगह टूटे हुए एंजेल हेयर पास्ता या छोटे पास्ता के टुकड़े डाल सकते हैं; पकने का समय अलग हो सकता है, इसलिए उन्हें नरम होने पर आँच से उतारें।
वर्मीसेली और सोया सेविआँ में क्या अंतर है?
नाम मिलता-जुलता है, लेकिन सोया सेविआँ सोया से बनी अलग चीज़ है। प्रति 100 ग्राम सोया सेविआँ में 343 kcal और 1.6 g फाइबर हैं; वर्मीसेली में 331 kcal और 3.9 g फाइबर हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 169884 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
