जानें आपकी थाली में क्या है
छोटा दाना सफेद चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, बिना संवर्धित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 358 kcal —
- प्रोटीन 6.5 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 79 g 29%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.6 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 26%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 3 mg 0%
- आयरन 0.8 mg 4%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 95 mg 8%
- पोटैशियम 76 mg 2%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.21 mg 23%
- मैंगनीज़ 1 mg 45%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6.5 g | 79 g | 0.5 g |
| 1 मात्रा | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 मात्राएँ | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2.1 g |
| ½ मात्रा | 100 g | 358 | 6.5 g | 79 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3.1 g |
| 4 मात्राएँ | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3.3 g | 40 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9.8 g | 119 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1.3 g |
छोटा दाना सफेद चावल के बारे में सवाल
छोटा दाना सफेद चावल पकाने के लिए कितना पानी डालें?
चावल को पानी साफ़ होने तक धोकर 20 मिनट भिगोएँ और छान लें। एक भाग चावल में लगभग 1.25 भाग पानी डालकर ढककर धीमी आँच पर 15–18 मिनट पकाएँ; फिर आँच बंद करके 10 मिनट दम पर रहने दें।
छोटा दाना सफेद चावल चिपचिपा क्यों हो जाता है?
इसमें लंबे दाने वाले चावल से ज़्यादा चिपकने की प्रवृत्ति होती है। पकाने से पहले इसे अच्छी तरह धोएँ, पानी सही मात्रा में रखें और पकते समय बार-बार न चलाएँ; दाने अलग चाहिए तो पकाने के बाद काँटे से हल्के हाथ से फुलाएँ।
पका हुआ छोटा दाना सफेद चावल कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के बाद इसे दो घंटे के भीतर उथले, ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी डालें और चावल को पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
छोटा दाना सफेद चावल किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसकी हल्की चिपचिपी बनावट इसे सुशी, चावल के कटोरे और खीर के लिए अच्छा बनाती है। इसे करी, दाल या सब्ज़ियों के साथ भी परोस सकते हैं; पकने पर दाने लंबे चावल की तरह अलग-अलग नहीं रहते।
छोटा दाना सफेद चावल न हो तो उसकी जगह क्या लें?
पकवान में दाने जुड़े रहने चाहिए तो मध्यम दाने वाला सफेद चावल लें; मात्रा और पकाने का तरीका लगभग वही रख सकते हैं। लंबे दाने वाला सफेद चावल भी चलेगा, लेकिन उससे दाने अधिक अलग और कम चिपचिपे बनेंगे।
छोटा दाना सफेद चावल और लंबे दाने वाले सफेद चावल में क्या फर्क है?
लंबे दाने वाले सफेद चावल में प्रति 100 ग्राम 365 kcal और 7.13 g प्रोटीन होता है, जबकि छोटा दाना सफेद चावल में 358 kcal और 6.5 g प्रोटीन होता है। पकने पर छोटा दाना अधिक चिपकता है; लंबे दाने वाला चावल आम तौर पर अधिक खिला-खिला रहता है।
पके हुए चावल को कमरे के तापमान पर छोड़ना ठीक है?
नहीं—पके चावल को लंबे समय तक बाहर न छोड़ें; बचा हुआ चावल दो घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें। चावल को बार-बार गरम और ठंडा करने के बजाय जितना खाना हो उतना ही निकालकर गरम करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 168931 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
