जानें आपकी थाली में क्या है
साल्मन के अंडे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अर्ध-संरक्षित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 240 kcal —
- प्रोटीन 31 g 62%
- कार्बोहाइड्रेट 5.2 g 2%
- वसा 11 g 13%
- संतृप्त वसा 2.1 g 10%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- सोडियम 936 mg 41%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 27 µg 135%
- थायमिन (B1) 0.35 mg 29%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.5 mg 38%
- नायसिन (B3) 0.33 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.7 mg 34%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 124 µg 31%
- विटामिन B12 48.6 µg 2025%
खनिज
- कैल्शियम 5.6 mg 0%
- आयरन 0.08 mg 0%
- मैग्नीशियम 8.1 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 2.6 mg 0%
- पोटैशियम 94 mg 2%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
- आयोडीन 330 µg 220%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5.2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2.6 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
साल्मन के अंडे के बारे में सवाल
साल्मन के अंडे आम तौर पर कैसे खाए जाते हैं?
इन्हें अक्सर नमक में ठीक करके, बिना पकाए परोसा जाता है। जापानी इकुरा-दोन में इन्हें चावल के ऊपर रखते हैं; सुशी, टोस्ट या उबले अंडे पर भी थोड़ी मात्रा में डाल सकते हैं।
क्या साल्मन के अंडे पकाने चाहिए?
आमतौर पर नहीं—तेज़ गर्मी से इनके नाज़ुक दाने फूट सकते हैं और बनावट बदल जाती है। गरम चावल, पास्ता या सूप परोसने के ठीक पहले डालें, ताकि हल्की गर्मी मिले पर वे पकें नहीं।
साल्मन के अंडे खरीदते समय क्या देखें?
दाने साबुत, चमकीले और अपनी नमकीन तरल में डूबे हों; डिब्बा फूला, टूटा या रिसता हुआ न हो। लेबल पर देखें कि उत्पाद नमक में ठीक किया हुआ है या पाश्चुरीकृत, क्योंकि ये एक ही प्रक्रिया नहीं हैं।
खोलने के बाद साल्मन के अंडे कितने दिन रख सकते हैं?
खोलने के बाद डिब्बे को तुरंत फ्रिज में रखें और साफ़ चम्मच से निकालें। पैक पर दी गई अवधि मानें; अगर अवधि न लिखी हो, तो कुछ दिनों के भीतर खा लें और कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
साल्मन के अंडे किसके साथ अच्छे लगते हैं?
इनका नमकीन, समुद्री स्वाद सादे चावल, ब्लिनी, क्रीम चीज़ वाले टोस्ट और खट्टा क्रीम के साथ अच्छा लगता है। नींबू या बारीक कटी चाइव्स डालें, पर नमक पहले चखकर ही मिलाएँ।
साल्मन के अंडे और स्मोक्ड सैल्मन में क्या फर्क है?
साल्मन के अंडे छोटे, नमकीन दाने होते हैं, जबकि स्मोक्ड सैल्मन मछली का धुआँ देकर तैयार किया गया मांस है। स्मोक्ड सैल्मन में प्रति 100 ग्राम 184 kcal और 22.2 g प्रोटीन होता है।
साल्मन के अंडों में कौन-सा खनिज खास तौर पर अधिक होता है?
आयोडीन इसकी खास बात है: इसमें 330 µg आयोडीन होता है। इसमें सोडियम भी अधिक होता है—936 mg—क्योंकि अंडों को अक्सर नमक में ठीक किया जाता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 26275 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
