जानें आपकी थाली में क्या है
हंस के जिगर का पाटे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 459 kcal —
- प्रोटीन 11 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 4.7 g 2%
- वसा 44 g 56%
- संतृप्त वसा 15 g 73%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 697 mg 30%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 2 mg 2%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.3 mg 23%
- नायसिन (B3) 2.5 mg 16%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.2 mg 24%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 60 µg 15%
- विटामिन B12 9.4 µg 392%
खनिज
- कैल्शियम 70 mg 5%
- आयरन 5.5 mg 31%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 200 mg 16%
- पोटैशियम 138 mg 3%
- ज़िंक 0.92 mg 8%
- कॉपर 0.4 mg 44%
- मैंगनीज़ 0.12 mg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4.7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5.7 g | 2.3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9.3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
हंस के जिगर का पाटे के बारे में सवाल
हंस के जिगर का पाटे कैसे परोसें?
इसे फ्रिज से निकालकर 10–15 मिनट कमरे के तापमान पर रखें, फिर ठंडा परोसें; इससे यह आसानी से फैलता है और इसका स्वाद बेहतर खुलता है।
हंस के जिगर का पाटे खुलने के बाद कैसे रखें?
इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और दो-तीन दिन में इस्तेमाल कर लें। अगर यह ताज़ा, फ्रिज में रखा हुआ पाटे है, तो खोलने से पहले भी ठंडा रखें।
हंस के जिगर का पाटे किसके साथ अच्छा लगता है?
इसे टोस्ट, कुरकुरी ब्रेड या क्रैकर्स पर लगाएँ। खट्टे-मीठे फलों की चटनी, अचार या पतले कटे सेब के साथ इसका भरपूर स्वाद संतुलित होता है।
क्या हंस के जिगर का पाटे और फ़ोई ग्रा पाटे एक ही चीज़ हैं?
ज़रूरी नहीं। फ़ोई ग्रा खास तौर पर मोटा किया हुआ हंस या बतख का जिगर होता है; पाटे जिगर का बना फैलाने योग्य मिश्रण है, और उसमें मसाले या दूसरी सामग्री भी हो सकती है।
हंस के जिगर के पाटे को जमाकर रख सकते हैं?
हाँ, इसे अच्छी तरह बंद करके छोटे हिस्सों में जमाएँ ताकि ज़रूरत भर ही निकालना पड़े। खाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ; पिघलने के बाद दोबारा न जमाएँ।
क्या हंस के जिगर का पाटे आयरन का अच्छा स्रोत है?
हाँ, यह आयरन का स्रोत है; इसमें प्रति 100 ग्राम 5.5 mg आयरन होता है। इसे आम तौर पर ब्रेड पर थोड़ी मात्रा में लगाया जाता है, इसलिए खाई गई मात्रा के हिसाब से आयरन भी बदलेगा।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 8326 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
