साबुत अनाज का रस्क

रस्क का एक सिरा चाय में बस एक-दो सेकंड डुबोएँ और तुरंत निकाल लें; पूरा रस्क भिगोने पर वह जल्दी नरम होकर टूट सकता है।

इसके कुरकुरे, हल्के मीठे स्वाद के साथ पीनट बटर, पनीर या हुमस अच्छा लगता है। ऊपर टमाटर और खीरे के पतले टुकड़े रखें, लेकिन परोसने से ठीक पहले लगाएँ ताकि रस्क नरम न पड़े।

ठंडा होने के बाद इसे कसकर बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। चाय की भाप और गीले हाथों से दूर रखें; नमी लग जाए तो रस्क जल्दी नरम हो सकता है।

सामग्री की सूची में साबुत गेहूँ या किसी साबुत अनाज का आटा शुरुआत में देखें। केवल गहरे रंग या पैकेट पर ‘मल्टीग्रेन’ लिखे होने से यह साबित नहीं होता कि रस्क साबुत अनाज से बना है।

दोनों दो बार बेक किए हुए कुरकुरे उत्पाद हो सकते हैं, लेकिन नाम से अनाज का मिश्रण तय नहीं होता—सामग्री की सूची देखें। साबुत अनाज के रस्क में प्रति 100 ग्राम 5.4 g फाइबर है, जबकि साबुत गेहूँ के रस्क स्लाइस में 8 g है।

साबुत अनाज का बिस्कुट प्रति 100 ग्राम 29.8 g वसा वाला है, जबकि रस्क में 10 g वसा है; बिस्कुट आम तौर पर अधिक समृद्ध और भुरभुरा लगता है। रस्क अक्सर कम मीठा होता है, लेकिन मिठास जानने के लिए सामग्री में चीनी देखें।