जानें आपकी थाली में क्या है
बटेर का अंडा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पूरा, ताज़ा, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 158 kcal —
- प्रोटीन 13 g 26%
- कार्बोहाइड्रेट 0.4 g 0%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 3.6 g 18%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 141 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 844 mg 281%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 156 µg 17%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1.4 µg 7%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.79 mg 61%
- नायसिन (B3) 0.15 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.8 mg 35%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 66 µg 17%
- विटामिन B12 1.6 µg 66%
- कोलीन 263 mg 48%
खनिज
- कैल्शियम 64 mg 5%
- आयरन 3.7 mg 20%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 226 mg 18%
- पोटैशियम 132 mg 3%
- ज़िंक 1.5 mg 13%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 32 µg 58%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0.4 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 9 g | 14 | 1.2 g | 0 g | 1 g |
| 2 मात्राएँ | 18 g | 28 | 2.3 g | 0.1 g | 2 g |
| ½ मात्रा | 4.5 g | 7 | 0.6 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 27 g | 43 | 3.5 g | 0.1 g | 3 g |
| 4 मात्राएँ | 36 g | 57 | 4.7 g | 0.1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6.5 g | 0.2 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0.6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0.8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
बटेर का अंडा के बारे में सवाल
बटेर के अंडे उबालने में कितना समय लगता है?
उबलते पानी में अंडे डालकर 3–4 मिनट पकाएँ; सख्त उबले अंडे चाहिए तो करीब 4 मिनट रखें। पकते ही ठंडे पानी में डालने से पकना रुकता है और छिलका उतारना आसान होता है।
बटेर के अंडे का छिलका आसानी से कैसे उतारें?
उबालने के बाद उन्हें ठंडे पानी में कुछ मिनट रखें, फिर हथेली से हल्का दबाकर खोल पर बारीक दरारें डालें। गोल सिरे से छीलना शुरू करें; पतली झिल्ली समेत छिलका उतरने में आसानी होती है।
बटेर के अंडे कैसे रखें?
कच्चे अंडे छिलके समेत फ्रिज में रखें और इस्तेमाल से ठीक पहले धोएँ। उबले अंडे छिलके समेत ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और एक हफ्ते के भीतर खा लें।
बटेर के अंडों से कौन-से व्यंजन बनते हैं?
उबले अंडे सलाद, नूडल्स और करी में डालें; भारत में बटेर के अंडे की करी भी बनाई जाती है। इन्हें मसालेदार सिरके में अचार की तरह रखा जा सकता है या आधा काटकर चाट और सजावट में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बटेर के अंडे की जगह मुर्गी का अंडा इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ। आकार बहुत अलग है, इसलिए एक बटेर के अंडे की जगह मुर्गी के अंडे का पूरा अंडा डालने के बजाय नुस्खे की कुल मात्रा के हिसाब से अंडे गिनें या फेंटे हुए अंडे को तौलें।
बटेर के अंडे और मुर्गी के अंडे में क्या फर्क है?
बटेर का अंडा बहुत छोटा होता है और इसके छिलके पर धब्बे होते हैं। प्रति 100 ग्राम ऊर्जा में मुर्गी का अंडा 120 kcal और बटेर का अंडा 158 kcal देता है।
क्या बटेर का अंडा कच्चा खाना सुरक्षित है?
कच्चा या अधपका अंडा खाने से खाद्य-संक्रमण का जोखिम रहता है; बटेर का अंडा भी इससे अलग नहीं है। इसे तब तक पकाएँ कि सफेदी और जर्दी दोनों जम जाएँ, खासकर बच्चों और गर्भवती लोगों के लिए।
एक बार में कितने बटेर के अंडे खाएँ?
छोटे आकार के कारण 4–5 उबले बटेर के अंडे नाश्ते या सलाद में एक व्यावहारिक मात्रा हैं। एक अंडा करीब 9 g का होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172191 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
