जानें आपकी थाली में क्या है
चीड़ के बीज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 673 kcal —
- प्रोटीन 14 g 27%
- कार्बोहाइड्रेट 9.4 g 3%
- वसा 68 g 88%
- संतृप्त वसा 4.9 g 24%
- फ़ाइबर 3.7 g 13%
- शर्करा 3.6 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन C 0.8 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 9.3 mg 62%
- विटामिन K 53.9 µg 45%
- थायमिन (B1) 0.36 mg 30%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 17%
- नायसिन (B3) 4.4 mg 27%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.31 mg 6%
- विटामिन B6 0.09 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 34 µg 9%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 55.8 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 16 mg 1%
- आयरन 5.5 mg 31%
- मैग्नीशियम 251 mg 60%
- फ़ॉस्फ़ोरस 575 mg 46%
- पोटैशियम 597 mg 13%
- ज़िंक 6.5 mg 59%
- कॉपर 1.3 mg 147%
- मैंगनीज़ 8.8 mg 383%
- सेलेनियम 0.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9.4 g | 68 g |
| 1 मात्रा | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 मात्राएँ | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ मात्रा | 67.5 g | 454 | 9.2 g | 6.3 g | 46 g |
| 3 मात्राएँ | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 मात्राएँ | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6.8 g | 4.7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चीड़ के बीज के बारे में सवाल
चीड़ के बीज को भूनने का सही तरीका क्या है?
सूखे पैन में इन्हें मध्यम-धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए 2–3 मिनट भूनें, जब तक हल्का सुनहरा रंग और खुशबू न आ जाए। ये जल्दी जलते हैं, इसलिए भूनते ही पैन से निकाल लें।
चीड़ के बीज किन व्यंजनों में डाल सकते हैं?
इन्हें पेस्टो में तुलसी, लहसुन, जैतून के तेल और चीज़ के साथ पीसें; सलाद, पास्ता और भुनी सब्ज़ियों पर साबुत भुने बीज भी अच्छे लगते हैं। खीर या हलवे पर डालने से कुरकुरापन आता है।
छिलके वाले चीड़ के बीज कैसे खाएँ?
छिलका सख्त होता है, इसलिए खाने से पहले उसे तोड़कर बीज निकालें। बाज़ार में छिले हुए बीज मिलें तो वे सीधे खाने या पकवानों में डालने के लिए तैयार होते हैं।
चीड़ के बीज को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
इनमें तेल अधिक होता है, इसलिए इन्हें बंद डिब्बे में ठंडी, अँधेरी जगह रखें; लंबे समय के लिए फ्रिज या फ्रीज़र बेहतर है। खोलने के बाद तेल जैसी बासी गंध आए तो इस्तेमाल न करें।
चीड़ के बीज और काजू में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?
काजू में ज़्यादा—प्रति 100 ग्राम में 18.1 ग्राम, जबकि चीड़ के बीज में 14 ग्राम प्रोटीन होता है।
चीड़ के बीज की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक छोटी मुट्ठी, लगभग 28 ग्राम, सलाद या नाश्ते में आम मात्रा है। इसमें 188 kcal ऊर्जा होती है।
क्या चीड़ के बीज से एलर्जी हो सकती है?
हाँ, चीड़ के बीज से भी एलर्जी हो सकती है। अगर खाने के बाद खुजली, सूजन या साँस लेने में तकलीफ़ हो, तो खाना बंद करें और तुरंत चिकित्सकीय मदद लें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170591 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
