जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ पासטרामी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
नमक में पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 147 kcal —
- प्रोटीन 22 g 44%
- कार्बोहाइड्रेट 0.4 g 0%
- वसा 5.8 g 7%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 1078 mg 47%
- कोलेस्ट्रॉल 68 mg 23%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0.3 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 0.7 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 4.3 mg 27%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 1.9 µg 78%
- कोलीन 81.6 mg 15%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 2.2 mg 12%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 175 mg 14%
- पोटैशियम 210 mg 4%
- ज़िंक 5 mg 45%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 17.7 µg 32%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 22 g | 0.4 g | 5.8 g |
| 1 मात्रा | 71 g | 104 | 16 g | 0.3 g | 4.1 g |
| 2 मात्राएँ | 142 g | 209 | 31 g | 0.5 g | 8.3 g |
| ½ मात्रा | 35.5 g | 52 | 7.7 g | 0.1 g | 2.1 g |
| 3 मात्राएँ | 213 g | 313 | 46 g | 0.8 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 284 g | 417 | 62 g | 1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0.2 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 33 g | 0.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 44 g | 0.7 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 55 g | 0.9 g | 15 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बीफ़ पासטרामी के बारे में सवाल
बीफ़ पास्ट्रामी सैंडविच में कैसे डालें?
राई की ब्रेड पर बीफ़ पास्ट्रामी की पतली तहें रखें और साथ में सरसों, अचार या खट्टी पत्तागोभी डालें। न्यूयॉर्क शैली का क्लासिक सैंडविच अक्सर गरम पास्ट्रामी और सरसों के साथ परोसा जाता है।
बीफ़ पास्ट्रामी को गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
तवे पर मध्यम आँच में एक-दो मिनट पलटते हुए गरम करें; सूखने लगे तो पानी की कुछ बूँदें डालकर ढक दें। सैंडविच के लिए चाहें तो स्लाइस को भाप में गरम करें, ताकि वे नरम रहें।
क्या बीफ़ पास्ट्रामी को बिना पकाए खा सकते हैं?
हाँ। बीफ़ पास्ट्रामी आम तौर पर पहले से पकाया और स्मोक किया हुआ डेली मीट होता है, इसलिए पैकेट खोलकर ठंडा खाया जा सकता है; गरम करना स्वाद और बनावट के लिए है।
बीफ़ पास्ट्रामी को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे बंद डिब्बे या अच्छी तरह लिपटे पैकेट में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। अधिक समय रखना हो तो छोटे हिस्सों में लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
बीफ़ पास्ट्रामी के साथ कौन-से अचार और चीज़ अच्छे लगते हैं?
सरसों, खट्टे खीरे का अचार और सॉकरक्राट इसके नमकीन, मसालेदार स्वाद को संतुलित करते हैं। राई की ब्रेड पर स्विस चीज़ के साथ रखकर गरम सैंडविच भी बना सकते हैं।
बीफ़ पास्ट्रामी और टर्की पास्ट्रामी में क्या फर्क है?
टर्की पास्ट्रामी में प्रति 100 ग्राम 16.3 ग्राम प्रोटीन और 6.21 ग्राम वसा होती है; बीफ़ पास्ट्रामी में 22 ग्राम प्रोटीन और 5.8 ग्राम वसा होती है। दोनों मसालेदार डेली मीट हैं, पर टर्की वाला बीफ़ से नहीं बनता।
बीफ़ पास्ट्रामी और सूखे बीफ़ में क्या अंतर है?
बीफ़ पास्ट्रामी को मसालेदार नमकीन पानी में पकाने के बाद आम तौर पर स्मोक किया जाता है, जबकि सूखा बीफ़ सुखाकर बनाया जाता है और उसकी बनावट अधिक सख्त होती है। सूखे बीफ़ में प्रति 100 ग्राम 2,790 मिलीग्राम सोडियम होता है, जबकि बीफ़ पास्ट्रामी में 1078 मिलीग्राम।
बीफ़ पास्ट्रामी का स्वाद इतना मसालेदार क्यों होता है?
इस पर काली मिर्च, धनिया और दूसरे मसालों की परत लगाई जाती है; फिर इसे स्मोक करके पकाया जाता है। इसी मसालेदार बाहरी परत और धुएँ की खुशबू से इसका खास स्वाद आता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170204 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
