जानें आपकी थाली में क्या है
ऑस्कर मेयर ब्रॉन्شವೀگر लीवर सॉसेज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कटे हुए टुकड़े
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 331 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 2.4 g 1%
- वसा 29 g 38%
- संतृप्त वसा 11 g 55%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- शर्करा 1.2 g —
- सोडियम 1159 mg 50%
- कोलेस्ट्रॉल 178 mg 59%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4723 µg 525%
- विटामिन C 9 mg 10%
- विटामिन D 1.1 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.23 mg 19%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 1.6 mg 123%
- नायसिन (B3) 9.2 mg 57%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 3.5 mg 69%
- विटामिन B6 0.33 mg 19%
- फ़ोलेट (B9) 47 µg 12%
- विटामिन B12 18.8 µg 783%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 10.5 mg 58%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 199 mg 16%
- पोटैशियम 202 mg 4%
- ज़िंक 3.4 mg 31%
- कॉपर 0.5 mg 56%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 14 g | 2.4 g | 29 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 281 | 12 g | 2 g | 25 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 563 | 24 g | 4.1 g | 50 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 141 | 6.1 g | 1 g | 13 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 844 | 36 g | 6.1 g | 75 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 1125 | 49 g | 8.2 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7.1 g | 1.2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 21 g | 3.6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 29 g | 4.8 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 36 g | 6 g | 73 g |
ऑस्कर मेयर ब्रॉन्شವೀگر लीवर सॉसेज के बारे में सवाल
ब्रॉन्स्वाइगर लीवर सॉसेज को आम तौर पर कैसे खाया जाता है?
यह नरम और फैलाने लायक होता है, इसलिए इसे ठंडा ही ब्रेड या टोस्ट पर लगाएँ। ऊपर से सरसों, अचार या पतले कटे प्याज़ डालने से इसका गाढ़ा स्वाद संतुलित होता है।
इसे सैंडविच में किन चीज़ों के साथ रखें?
राई या साबुत अनाज की ब्रेड पर इसकी पतली परत लगाकर सरसों, खट्टे अचार और प्याज़ के साथ खाएँ। कुरकुरी मूली या खीरा भी इसकी नरम बनावट के साथ अच्छा लगता है।
क्या ब्रॉन्स्वाइगर लीवर सॉसेज को पकाना ज़रूरी है?
नहीं, यह खाने के लिए तैयार होता है और आम तौर पर ठंडा खाया जाता है। गरम सैंडविच में डालना हो तो इसे ब्रेड के बीच रखें और पैन में धीमी आँच पर दोनों तरफ़ से सेंकें; बहुत देर पकाने पर यह पिघलकर चिकना हो सकता है।
पैकेट खुलने के बाद इसे कैसे रखें?
इसे ढक्कन वाले डिब्बे में या अच्छी तरह लपेटकर फ्रिज में रखें, ताकि यह सूखे नहीं और दूसरी चीज़ों की गंध न सोखे। खोलने के बाद पैकेट पर दी गई इस्तेमाल की समय-सीमा मानें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
ब्रॉन्स्वाइगर लीवर सॉसेज की जगह सैंडविच में क्या लगा सकते हैं?
मुलायम फैलने वाली बनावट के लिए पाटे या क्रीम चीज़ का इस्तेमाल करें; अधिक मांसाहारी विकल्प चाहिए तो बारीक मसलकर सरसों मिलाया हुआ पका हुआ लीवर लें। स्वाद और नमकीनपन बिल्कुल एक जैसे नहीं होंगे।
एक बार में ब्रॉन्स्वाइगर लीवर सॉसेज की कितनी मात्रा लें?
एक स्लाइस लगभग 28 g की होती है; ब्रेड पर लगाने के लिए एक या दो पतली स्लाइस काफ़ी रहती हैं। एक स्लाइस में 93 kcal होती हैं।
ब्रॉन्स्वाइगर लीवर सॉसेज में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें आयरन और जिंक की मात्रा उल्लेखनीय है: 100 g में क्रमशः 10.5 mg और 3.4 mg। इसमें विटामिन बी12 भी अधिक होता है—100 g में 18.8 µg।
स्रोत: USDA FoodData Central 172944 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
