जानें आपकी थाली में क्या है
कीलबेसा सॉसेज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
kolbassa
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 187 kcal —
- प्रोटीन 20 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 1.8 g 1%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 3.9 g 20%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 1240 mg 54%
- कोलेस्ट्रॉल 61.3 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 8 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.15 µg 1%
- विटामिन E 0.42 mg 3%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.43 mg 36%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 4.8 mg 30%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.59 mg 12%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.56 µg 23%
- कोलीन 38.3 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.66 mg 4%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 258 mg 21%
- पोटैशियम 311 mg 7%
- ज़िंक 1.5 mg 13%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 22.5 µg 41%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.9 g | 0.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2.6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3.5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4.4 g | 27 g |
कीलबेसा सॉसेज के बारे में सवाल
कीलबेसा सॉसेज को पकाने से पहले उबालना चाहिए?
अधिकतर कीलबेसा पहले से पकी या स्मोक की हुई होती है; पैक पर कच्ची लिखी हो तो ही पूरी तरह पकाएँ। पकी हुई सॉसेज को हल्की आँच पर पैन में पलटते हुए करीब 8–10 मिनट गरम करें, ताकि बाहर से सुनहरी हो और भीतर तक गरम हो जाए।
कीलबेसा सॉसेज को पैन में कैसे पकाएँ?
सॉसेज को आधा-आधा सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काटें और मध्यम आँच पर सूखे पैन में दोनों तरफ 3–4 मिनट सेंकें। प्याज़ या शिमला मिर्च साथ डालें तो सॉसेज की निकली चिकनाई में वे अच्छी तरह पकती हैं।
कीलबेसा सॉसेज किन व्यंजनों में अच्छी लगती है?
इसे सौकराउट और सरसों के साथ, आलू की कड़ाही में, या बीन्स और सब्ज़ियों के सूप में डालें। पोलिश बिगोस में भी कीलबेसा को पत्तागोभी और सौकराउट के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है।
कीलबेसा सॉसेज खोलने के बाद कैसे रखें?
खुली सॉसेज को बंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय रखना हो तो हिस्सों में लपेटकर फ्रीज़र में जमाएँ; पकाने से पहले फ्रिज में पिघलने दें।
क्या कीलबेसा सॉसेज को बिना पकाए खा सकते हैं?
सिर्फ तब, जब पैक पर साफ़ तौर पर तैयार-खाने योग्य या पूरी तरह पकी हुई लिखी हो। कच्ची कीलबेसा को बीच तक 71 °C पहुँचने तक पकाएँ; रंग देखकर पकने का अंदाज़ा न लगाएँ।
कीलबेसा और टर्की कीलबेसा में क्या अंतर है?
इन दिए गए पोषण मानों में टर्की कीलबेसा में 154 kcal और 6.92 g वसा प्रति 100 g है, जबकि कीलबेसा सॉसेज में 187 kcal और 11 g वसा है। टर्की वाले में सोडियम भी कम है: 860 mg के मुकाबले 1240 mg प्रति 100 g।
कीलबेसा सॉसेज और अतिरिक्त लीन कीलबेसा में कौन-सी हल्की है?
अतिरिक्त लीन कीलबेसा में 129 kcal और 4.2 g वसा प्रति 100 g है; कीलबेसा सॉसेज में 187 kcal और 11 g वसा है। अतिरिक्त लीन विकल्प में प्रोटीन 20.6 g है, जबकि कीलबेसा सॉसेज में 20 g प्रति 100 g है।
कीलबेसा सॉसेज में नमक कितना होता है?
इसमें सोडियम 1240 mg प्रति 100 g है। यह काफ़ी नमकीन स्वाद दे सकती है, इसलिए इसे सूप या कड़ाही में डालते समय पहले चखें और बाद में नमक मिलाएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7158 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
