जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन लिवर पाटे
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 201 kcal —
- प्रोटीन 13 g 27%
- कार्बोहाइड्रेट 6.6 g 2%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 4 g 20%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 386 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 391 mg 130%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 217 µg 24%
- विटामिन C 10 mg 11%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.98 mg 7%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 1.4 mg 108%
- नायसिन (B3) 7.5 mg 47%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 2.6 mg 52%
- विटामिन B6 0.26 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 321 µg 80%
- विटामिन B12 8.1 µg 336%
- कोलीन 229 mg 42%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 9.2 mg 51%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 175 mg 14%
- पोटैशियम 95 mg 2%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.18 mg 20%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 46.1 µg 84%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 14 g | 6.6 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 13 g | 26 | 1.7 g | 0.9 g | 1.7 g |
| 2 मात्राएँ | 26 g | 52 | 3.5 g | 1.7 g | 3.4 g |
| ½ मात्रा | 6.5 g | 13 | 0.9 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 3 मात्राएँ | 39 g | 78 | 5.2 g | 2.6 g | 5.1 g |
| 4 मात्राएँ | 52 g | 105 | 7 g | 3.4 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 6.7 g | 3.3 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 20 g | 9.8 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 27 g | 13 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 34 g | 16 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन लिवर पाटे के बारे में सवाल
चिकन लिवर पाटे को किस तरह खाएँ?
इसे पतली परत में टोस्ट, क्रैकर्स या सैंडविच पर लगाएँ। खीरे, अचार या खट्टी चटनी का साथ इसकी चिकनी, भरपूर स्वाद वाली बनावट को संतुलित करता है।
चिकन लिवर पाटे की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक बड़े चम्मच में लगभग 13 g पाटे आता है; टोस्ट पर पतली परत लगाने के लिए इतना काफ़ी रहता है। यह मात्रा 26 kcal देती है।
खोलने के बाद चिकन लिवर पाटे को कैसे रखें?
इसे ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में रखकर 4 °C या उससे ठंडे फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। घर का बना पाटे 3–4 दिन में खा लें; देर तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
घर पर चिकन लिवर पाटे बनाते समय लिवर कैसे पकाएँ?
लिवर को छोटे टुकड़ों में काटकर प्याज़ और मक्खन के साथ भूनें; सबसे मोटे टुकड़े का अंदरूनी तापमान 75 °C तक पहुँचने दें। फिर मक्खन या क्रीम के साथ चिकना पीसें और खाने से पहले ठंडा करें।
चिकन लिवर पाटे और चिकन लिवर पेस्ट में क्या फ़र्क है?
दिए गए प्रति 100 g आँकड़ों में चिकन लिवर पेस्ट में 130 kcal और 7.9 g वसा हैं, जबकि चिकन लिवर पाटे में 201 kcal और 13 g वसा हैं। पाटे आम तौर पर अधिक मक्खनी और गाढ़ा फैलने वाला होता है।
चिकन लिवर पाटे के साथ क्या अच्छा लगता है?
टोस्ट पर पाटे के साथ कैरामेलाइज़्ड प्याज़, कॉर्निशॉन जैसे छोटे खट्टे अचार या सेब के पतले टुकड़े आज़माएँ। सैंडविच में सलाद-पत्ते और सरसों इसे अच्छा संतुलन देते हैं।
क्या चिकन लिवर पाटे को जमाया जा सकता है?
हाँ, इसे छोटे, हवा-बंद डिब्बे में जमाएँ ताकि ज़रूरत भर ही निकालें। फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ; पिघलने के बाद इसकी बनावट थोड़ी दानेदार हो सकती है, इसलिए इसे दोबारा चिकना पीसना मददगार रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172928 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
