जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत गेहूँ के नूडल्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 339 kcal —
- प्रोटीन 13 g 25%
- कार्बोहाइड्रेट 61 g 22%
- वसा 2.4 g 3%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 9.6 g 34%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 427 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 1.4 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1.4 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.01 µg 0%
- विटामिन E 0.98 mg 7%
- विटामिन K 2.5 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.34 mg 28%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 4.9 mg 30%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 43.9 µg 11%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 34 mg 3%
- आयरन 3.8 mg 21%
- मैग्नीशियम 119 mg 28%
- फ़ॉस्फ़ोरस 338 mg 27%
- पोटैशियम 406 mg 9%
- ज़िंक 2.9 mg 27%
- कॉपर 0.48 mg 53%
- मैंगनीज़ 3 mg 131%
- सेलेनियम 7.5 µg 14%
- आयोडीन 5.1 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6.3 g | 31 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6.1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत गेहूँ के नूडल्स के बारे में सवाल
साबुत गेहूँ के नूडल्स उबालते समय चिपकने से कैसे बचाएँ?
इन्हें खूब उबलते पानी में डालें और पहले मिनट में एक-दो बार चलाएँ। पैकेट पर दिए समय के अनुसार पकाएँ; छानकर ठंडे पानी से धोने पर पकना रुकता है और नूडल्स स्टर-फ्राई में कम चिपकते हैं।
साबुत गेहूँ के नूडल्स को सब्ज़ियों के साथ स्टर-फ्राई कैसे करें?
नूडल्स को थोड़ा सख़्त रहने तक उबालकर छानें। तेज़ आँच पर लहसुन, कटी सब्ज़ियाँ और सोया सॉस भूनें, फिर नूडल्स डालकर एक-दो मिनट चलाएँ; ज़्यादा पकाने से वे टूट सकते हैं।
सूखे साबुत गेहूँ के नूडल्स को कैसे रखें?
पैकेट खोलने के बाद नूडल्स को हवा बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। नमी लगने से वे नरम पड़ सकते हैं और उनमें फफूँद लग सकती है।
पके हुए साबुत गेहूँ के नूडल्स कितने समय तक रख सकते हैं?
बचे हुए नूडल्स को पकाने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और दो दिन के अंदर खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक अच्छी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
साबुत गेहूँ के नूडल्स के साथ कौन-सी सब्ज़ियाँ और सॉस अच्छी लगती हैं?
शिमला मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और हरी प्याज़ इनके चबाने वाले बनावट के साथ खूब जमती हैं। लहसुन-अदरक, सोया सॉस और थोड़ा तिल का तेल डालकर स्टर-फ्राई करें, या इन्हें सब्ज़ियों वाले सूप में मिलाएँ।
अगर साबुत गेहूँ के नूडल्स न मिलें, तो उनकी जगह क्या लें?
सूप या स्टर-फ्राई में साधारण गेहूँ के नूडल्स ले सकते हैं; चावल के नूडल्स भी चलेंगे, लेकिन वे जल्दी नरम होते हैं और पकाने का समय अलग होता है। साबुत गेहूँ का पास्ता सॉस वाले व्यंजन में अच्छा विकल्प है, पर उसकी आकृति और पकने का समय अलग हो सकता है।
क्या साबुत गेहूँ के नूडल्स फाइबर का अच्छा स्रोत हैं?
हाँ, इनमें प्रति 100 g 9.6 g फाइबर होता है, इसलिए ये फाइबर का स्रोत हैं।
स्रोत: Fineli (Finland) 32731 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
