जानें आपकी थाली में क्या है
मेमने की चॉप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 333 kcal —
- प्रोटीन 15 g 31%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 30 g 39%
- संतृप्त वसा 14 g 70%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 67.4 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 45 µg 5%
- विटामिन C 1 mg 1%
- विटामिन D 0.43 µg 2%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.15 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 4.3 mg 27%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.55 mg 11%
- विटामिन B6 0.32 mg 19%
- फ़ोलेट (B9) 6.8 µg 2%
- विटामिन B12 1.2 µg 50%
खनिज
- कैल्शियम 9.3 mg 1%
- आयरन 1.7 mg 10%
- मैग्नीशियम 15.5 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 144 mg 12%
- पोटैशियम 279 mg 6%
- ज़िंक 2.5 mg 23%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 2.7 µg 5%
- आयोडीन 3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 15 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 7.7 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 23 g | 0 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 31 g | 0 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 39 g | 0 g | 75 g |
मेमने की चॉप के बारे में सवाल
मेमने की चॉप पैन में कितनी देर पकाएँ?
चॉप को पहले अच्छी तरह गरम पैन में दोनों तरफ़ भूरा होने तक सेंकें, फिर मध्यम आँच पर पकाएँ। मोटाई के अनुसार समय बदलता है; बीच का तापमान 63 °C पहुँचने पर आँच से उतारकर 3 मिनट आराम दें।
मेमने की चॉप को तंदूरी बनाने के लिए कैसे मैरिनेट करें?
दही में अदरक-लहसुन, लाल मिर्च, जीरा, धनिया और नमक मिलाकर चॉप पर अच्छी तरह लगाएँ और कुछ घंटे फ्रिज में रखें। फिर ग्रिल या तेज़ गरम ओवन में पकाएँ, बीच में पलटें और भीतर का तापमान 63 °C होने पर 3 मिनट आराम दें।
मेमने की चॉप खरीदते समय अच्छी चॉप कैसे पहचानें?
ऐसी चॉप चुनें जिसका मांस नम दिखे, रंग गुलाबी-लाल हो और गंध ताज़ी हो। किनारे पर बहुत मोटी चर्बी की परत हो तो पकाने से पहले उसका कुछ हिस्सा काट सकते हैं।
कच्ची मेमने की चॉप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्ची मेमने की चॉप को ढके हुए बर्तन में, फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1–2 दिन के भीतर पका लें। ज़्यादा समय रखना हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें और पकाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
मेमने की चॉप के साथ क्या परोसें?
इसे पुदीने की चटनी, सलाद और रोटी या चावल के साथ परोसें। मसालेदार चॉप मसाला या तंदूरी चॉप में भी मेमने की चॉप खूब इस्तेमाल होती है।
मेमने की चॉप और पोर्क चॉप में कौन ज़्यादा प्रोटीन देता है?
प्रति 100 g, मेमने की चॉप में 15 g प्रोटीन होता है, जबकि पोर्क चॉप में 19.8 g होता है।
मेमने की चॉप और मेमने की पसली में क्या फ़र्क है?
मेमने की चॉप पसली के हिस्से से काटी जा सकती है, लेकिन नाम कट और तैयारी के मुताबिक बदलता है। प्रति 100 g मेमने की चॉप में 30 g वसा होती है, जबकि मेमने की पसली में 21.5 g।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 21500 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
