जानें आपकी थाली में क्या है
कीवी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
केवल गूदा, बिना छिलके, बीज सहित, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 61 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 8.9 g —
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3.2 µg 0%
- विटामिन C 81.9 mg 91%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 16.6 µg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.23 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 29 mg 2%
- आयरन 0.16 mg 1%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 26 mg 2%
- पोटैशियम 290 mg 6%
- ज़िंक 0.12 mg 1%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 0.9 g | 11 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.4 g | 5.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 91 | 1.3 g | 17 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 1.8 g | 22 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 152 | 2.2 g | 28 g | 1.5 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कीवी के बारे में सवाल
पकी हुई कीवी कैसे पहचानें?
फल को हल्के से दबाएँ: अगर थोड़ा नरम हो, लेकिन गूदेदार न लगे, तो खाने के लिए तैयार है। बहुत सख़्त कीवी को कमरे के तापमान पर केले के साथ काग़ज़ की थैली में रखें; रोज़ जाँचें, क्योंकि केला उसे जल्दी पकने में मदद करता है।
कीवी का छिलका खाना ठीक है?
हाँ, छिलका खाने योग्य है। रोएँदार सतह को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर पूरा फल खाएँ, या चम्मच से गूदा निकाल लें।
कटी हुई कीवी को कैसे रखें?
कटे टुकड़ों को ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और जल्द खा लें। पकी, साबुत कीवी भी फ्रिज में रखने से पकने की रफ़्तार धीमी हो जाती है।
कीवी को सलाद और मिठाई में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे फलों के सलाद, दही या ओट्स पर डालें; रंग और खट्टी-मीठी ताज़गी के लिए खाने से ठीक पहले काटें। ताज़ी कीवी के एंज़ाइम जिलेटिन को जमने से रोक सकते हैं, इसलिए जेली में डालने से पहले इसे पकाएँ।
स्मूदी में कीवी की जगह क्या डाल सकते हैं?
खट्टी-मीठी ताज़गी के लिए अनानास या संतरा इस्तेमाल करें; गाढ़ापन चाहिए तो केला डालें। स्वाद और गाढ़ापन थोड़ा अलग होगा, इसलिए बाकी सामग्री उसी हिसाब से मिलाएँ।
कीवी और केले में किसमें ज़्यादा फाइबर है?
दिए गए आँकड़ों के अनुसार, कीवी में 2.4 g और केले में 2.7 g फाइबर प्रति 100 g है। कीवी विटामिन C का स्रोत भी है: इसमें 81.9 mg प्रति 100 g होता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 13021 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
