जानें आपकी थाली में क्या है
पिसा हुआ एल्क मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 172 kcal —
- प्रोटीन 22 g 44%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.8 g 11%
- संतृप्त वसा 3.5 g 17%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 79 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 66 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.28 mg 2%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.26 mg 20%
- नायसिन (B3) 4.9 mg 31%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.96 mg 19%
- विटामिन B6 0.34 mg 20%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 2.1 µg 89%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 2.8 mg 15%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 195 mg 16%
- पोटैशियम 322 mg 7%
- ज़िंक 5.4 mg 49%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 8 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0 g | 8.8 g |
| 1 मात्रा | 102 g | 175 | 22 g | 0 g | 9 g |
| 2 मात्राएँ | 204 g | 351 | 44 g | 0 g | 18 g |
| ½ मात्रा | 51 g | 88 | 11 g | 0 g | 4.5 g |
| 3 मात्राएँ | 306 g | 526 | 67 g | 0 g | 27 g |
| 4 मात्राएँ | 408 g | 702 | 89 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 33 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 44 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 54 g | 0 g | 22 g |
पिसा हुआ एल्क मांस के बारे में सवाल
पिसा हुआ एल्क मांस पैटी या बर्गर के लिए कैसे पकाएँ?
मांस को हल्के हाथ से पैटी का आकार दें; ज़्यादा दबाने से पैटी सख़्त हो सकती है। मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ सेंकें और बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचने दें; पकाने के बाद कुछ मिनट आराम दें।
पिसा हुआ एल्क मांस पकाते समय सूखने से कैसे बचाएँ?
यह गोमांस के कई कीमों से दुबला हो सकता है, इसलिए पैटी या मीटबॉल को बहुत देर न पकाएँ। चाहें तो मिश्रण में थोड़ा जैतून का तेल, कसा प्याज़ या थोड़ा अधिक वसा वाला कीमा मिलाएँ।
पिसा हुआ एल्क मांस किन व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं?
इससे बर्गर, मीटबॉल, चिली, टैको और पास्ता सॉस बनाया जा सकता है। प्याज़, लहसुन, काली मिर्च, जीरा और रोज़मेरी इसके मज़बूत स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं।
पिसा हुआ एल्क मांस फ्रिज और फ़्रीज़र में कैसे रखें?
कच्चे कीमे को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पकाएँ। आगे के लिए छोटे हिस्सों में कसकर पैक करके फ़्रीज़ करें; पिघलाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें, काउंटर पर नहीं।
क्या पिसा हुआ एल्क मांस कच्चा या अधपका खा सकते हैं?
नहीं—कीमा बनाने पर सतह के जीवाणु पूरे मांस में फैल सकते हैं। इसे बीच तक 71 °C पर पकाएँ; रंग देखकर पकने का अंदाज़ा लगाने के बजाय खाद्य थर्मामीटर इस्तेमाल करें।
पिसा हुआ एल्क मांस में कौन-सा खनिज खास तौर पर मिलता है?
यह ज़िंक का स्रोत है: 100 g में 5.4 mg ज़िंक होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174425 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
