जानें आपकी थाली में क्या है
पिसा हुआ बा,सन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बाइसोन, पिसा हुआ, घास-फूस से पला, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 146 kcal —
- प्रोटीन 20 g 40%
- कार्बोहाइड्रेट 0.1 g 0%
- वसा 7.2 g 9%
- संतृप्त वसा 2.9 g 15%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 70 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 55 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.19 mg 1%
- विटामिन K 1.2 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
- नायसिन (B3) 5.3 mg 33%
- विटामिन B6 0.38 mg 23%
- फ़ोलेट (B9) 12 µg 3%
- विटामिन B12 1.9 µg 81%
- कोलीन 85.8 mg 16%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 2.8 mg 15%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 194 mg 16%
- पोटैशियम 328 mg 7%
- ज़िंक 4.6 mg 42%
- कॉपर 0.14 mg 16%
- सेलेनियम 20 µg 36%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 20 g | 0.1 g | 7.2 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 124 | 17 g | 0 g | 6.1 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 248 | 34 g | 0.1 g | 12 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 62 | 8.6 g | 0 g | 3.1 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 372 | 52 g | 0.1 g | 18 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 496 | 69 g | 0.2 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 10 g | 0 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 30 g | 0.1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 41 g | 0.1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 51 g | 0.1 g | 18 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पिसा हुआ बा,सन के बारे में सवाल
पिसा हुआ बाइसन बर्गर बनाते समय उसे सूखा होने से कैसे बचाएँ?
मांस को बस हल्के हाथ से पैटी का आकार दें और बीच में छोटा-सा गड्ढा करें; कसकर दबाने से पैटी सख्त हो सकती है। गरम तवे पर थोड़ा तेल डालकर पकाएँ और बार-बार पलटने या दबाने से बचें।
पिसा हुआ बाइसन पूरी तरह पकाने के लिए कितनी गर्मी चाहिए?
बर्गर या मीटबॉल के बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचाएँ; यह जाँचने के लिए खाने का थर्मामीटर सबसे भरोसेमंद है। रंग देखकर पके होने का फैसला न करें।
पिसा हुआ बाइसन फ्रिज और फ्रीज़र में कितने समय तक रखा जा सकता है?
कच्चे पिसे हुए बाइसन को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखकर एक से दो दिन के भीतर पकाएँ। ज़्यादा समय रखना हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़ करें; पकाने से पहले फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
पिसे हुए बाइसन से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इससे बर्गर, मीटबॉल, मीटलोफ़ और चिली बनते हैं। चूँकि बाइसन अपेक्षाकृत कम वसा वाला होता है, चिली या मीट सॉस में टमाटर, प्याज़ और थोड़ा तेल डालने से व्यंजन कम सूखा लगता है।
पिसे हुए बाइसन की जगह किसका कीमा इस्तेमाल कर सकते हैं?
बर्गर या मीटबॉल में पिसा हुआ हिरन का मांस या घास खाने वाले बीफ़ का कीमा इस्तेमाल करें। बीफ़ में वसा अधिक हो सकती है, इसलिए पकाते समय पैन में जमा वसा निकाल दें।
पिसे हुए बाइसन की एक सामान्य पकी हुई पैटी में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 85 ग्राम की पकी हुई पैटी में 124 kcal और 17 ग्राम प्रोटीन होता है।
पिसा हुआ बाइसन किन खनिजों का अच्छा स्रोत है?
यह जिंक का अच्छा स्रोत है: 100 ग्राम में 4.6 mg जिंक होता है। इसमें आयरन भी मिलता है, जिसकी मात्रा 100 ग्राम में 2.8 mg है।
स्रोत: USDA FoodData Central 175293 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
