जानें आपकी थाली में क्या है
हरी सलाद
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 13 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 1.6 g 1%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- शर्करा 1.6 g —
- सोडियम 8 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 35 mg 39%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.42 mg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.3 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.22 mg 4%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 32 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 19 mg 1%
- आयरन 0.29 mg 2%
- मैग्नीशियम 9 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 172 mg 4%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- आयोडीन 2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1.6 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1.5 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2.5 g | 4 g | 1 g |
हरी सलाद के बारे में सवाल
हरी सलाद को धोकर कुरकुरा कैसे रखें?
पत्तों को अलग करके ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह धोएँ, फिर सलाद स्पिनर या साफ कपड़े से पूरी तरह सुखाएँ। पत्ते जितने सूखे होंगे, सलाद उतनी देर कुरकुरा रहेगा।
हरी सलाद पहले से बनाकर रख सकते हैं?
धुले और सूखे पत्ते बंद डिब्बे में, ऊपर या नीचे साफ कागज़ी तौलिया रखकर फ्रिज में रखें। ड्रेसिंग और कटे टमाटर खाने से ठीक पहले मिलाएँ, वरना पत्ते जल्दी नरम पड़ते हैं।
हरी सलाद पर कौन-सी ड्रेसिंग अच्छी लगती है?
नींबू का रस या सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च फेंटकर हल्की ड्रेसिंग बनाएँ। इसे परोसने से ठीक पहले डालें और पत्तों पर बस पतली परत चढ़ने तक मिलाएँ।
हरी सलाद के साथ क्या परोसें?
इसे दाल, चावल या रोटी के साथ ताज़ा साइड डिश की तरह परोसें। उबले चने, भुनी सब्ज़ियाँ या पनीर मिलाने से यह हल्के खाने के बजाय भरपेट सलाद बन जाती है।
क्या हरी सलाद विटामिन सी का स्रोत है?
हाँ, हरी सलाद में 35 mg विटामिन सी होता है। इसे कच्चा खाने से पकाने में होने वाली विटामिन सी की कुछ हानि भी नहीं होती।
हरी सलाद और गार्डन सलाद में किसमें कम ऊर्जा होती है?
हरी सलाद में कम: इसमें 13 kcal, जबकि गार्डन सलाद में 34 kcal प्रति 100 g हैं। ड्रेसिंग या ऊपर से डाली गई चीज़ें इस तुलना को बदल सकती हैं।
स्रोत: CoFID (UK) 15-648 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
