जानें आपकी थाली में क्या है
सब्जी समोसा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
वाणिज्यिक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 217 kcal —
- प्रोटीन 5.1 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 30 g 11%
- वसा 9.3 g 12%
- संतृप्त वसा 1.1 g 5%
- फ़ाइबर 3.5 g 13%
- शर्करा 2.7 g —
- सोडियम 390 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 44 µg 11%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 65 mg 5%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 65 mg 5%
- पोटैशियम 150 mg 3%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.3 mg 13%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5.1 g | 30 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2.6 g | 15 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7.7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
सब्जी समोसा के बारे में सवाल
सब्जी समोसा कुरकुरा कैसे तलें?
तेल को मध्यम गरम रखें—लगभग 170–180 °C। समोसे डालकर 5–7 मिनट धीमी-मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तलें; बहुत गरम तेल में बाहर जल्दी रंग आ जाता है, पर परत कुरकुरी होने से पहले जल सकती है।
सब्जी समोसा ओवन या एयर फ्रायर में कैसे गरम करें?
ओवन को 200 °C पर गरम करें और समोसे 12–15 मिनट बेक करें, बीच में एक बार पलट दें। एयर फ्रायर में 180 °C पर करीब 8–10 मिनट रखें; दोनों तरीकों में परत पर हल्का तेल लगाने से वह बेहतर कुरकुरी होती है।
बचे हुए सब्जी समोसे कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पूरी तरह ठंडा होने पर ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 2–3 दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करने के लिए ओवन या एयर फ्रायर इस्तेमाल करें; माइक्रोवेव में परत अक्सर नरम पड़ जाती है।
क्या सब्जी समोसे को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। बिना तले समोसों को पहले ट्रे पर अलग-अलग जमाएँ, फिर बंद फ्रीज़र बैग में रखें; तलने से पहले उन्हें पिघलाने की जरूरत नहीं। जमे समोसे धीमी आँच पर तलें ताकि भरावन भीतर तक गरम हो जाए।
सब्जी समोसे के साथ क्या परोसें?
इमली की मीठी-खट्टी चटनी और हरी धनिया-पुदीना चटनी इसके आम साथी हैं। छोटे टुकड़ों में तोड़कर दही, चटनी और सेव के साथ समोसा चाट भी बना सकते हैं।
छोटे बच्चों को सब्जी समोसा देते समय क्या ध्यान रखें?
गरम भरावन मुँह जला सकती है, इसलिए समोसे को खोलकर अच्छी तरह ठंडा करें। छोटे बच्चे को पूरी समोसा न दें; नरम भरावन और परत को छोटे, आसानी से चबाए जा सकने वाले टुकड़ों में बाँटें और खाते समय निगरानी रखें।
स्रोत: CoFID (UK) 15-305 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
