जानें आपकी थाली में क्या है
फूलगोभी पनीर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारीय
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 88 kcal —
- प्रोटीन 4.2 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 5 g 2%
- वसा 5.8 g 7%
- फ़ाइबर 1.6 g 6%
- शर्करा 1.9 g —
- सोडियम 200 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.4 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.48 mg 10%
- विटामिन B6 0.18 mg 11%
- बायोटिन (B7) 1.9 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 119 mg 9%
- आयरन 0.57 mg 3%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 119 mg 10%
- पोटैशियम 309 mg 7%
- ज़िंक 0.8 mg 7%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.23 mg 10%
- सेलेनियम 1 µg 2%
- आयोडीन 9 µg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4.2 g | 5 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6.3 g | 7.5 g | 8.7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8.4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
फूलगोभी पनीर के बारे में सवाल
फूलगोभी पनीर बनाने से पहले फूलगोभी कितनी देर उबालें?
फूलगोभी को छोटे फूलों में काटकर नमक वाले उबलते पानी में 4–5 मिनट पकाएँ; वह नरम हो, पर टूटे नहीं। अच्छी तरह छानकर भाप निकलने दें, वरना चीज़ सॉस पतला हो सकता है।
फूलगोभी पनीर ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
उबली फूलगोभी पर चीज़ सॉस डालें और ऊपर थोड़ा कसा चीज़ छिड़कें। 200 °C पर 20–25 मिनट बेक करें, जब तक किनारे बुलबुलाने और ऊपर की परत सुनहरी न हो जाए।
बिना ओवन के फूलगोभी पनीर कैसे बनाएँ?
पकी फूलगोभी और चीज़ सॉस को भारी तले की कड़ाही में मिलाएँ। ढककर धीमी आँच पर 8–10 मिनट गरम करें; बीच में एक बार चलाएँ और उबाल न आने दें, ताकि सॉस फटे नहीं।
फूलगोभी पनीर के साथ क्या परोसें?
यह भुने आलू, हरी सलाद या भुने मांस के साथ अच्छा लगता है। इसे अकेले भी खा सकते हैं, या टोस्ट के साथ परोस सकते हैं।
बची हुई फूलगोभी पनीर कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बचा खाना ठंडा होने पर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 2 दिन के भीतर खाएँ। ओवन में 180 °C पर करीब 20 मिनट गरम करें, या माइक्रोवेव में बीच-बीच में चलाते हुए तब तक गरम करें जब तक पूरा हिस्सा भाप छोड़ने लगे।
फूलगोभी पनीर में किस चीज़ की जगह दूसरी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?
चेडर की जगह ग्रेट करने लायक गौडा, एमेंटल या कोई सख्त चीज़ लें। स्वाद हल्का रखने के लिए कम मात्रा में तीखी चीज़ मिलाएँ; ऊपर की परत के लिए ब्रेडक्रम्ब्स भी छिड़क सकते हैं।
फूलगोभी पनीर और चीज़ सॉस वाली फूलगोभी में क्या फर्क है?
दोनों में चीज़ सॉस और फूलगोभी होती है; फूलगोभी पनीर आम तौर पर ऊपर से चीज़ डालकर ओवन में सुनहरी परत आने तक बेक की जाती है। चीज़ सॉस वाली फूलगोभी को सॉस के साथ बिना बेक किए भी परोसा जा सकता है।
स्रोत: CoFID (UK) 15-637 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
