जानें आपकी थाली में क्या है
मक्का फ्रिटर्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेपसीड ऑयल में तला हुआ, घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 287 kcal —
- प्रोटीन 5.8 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 33 g 12%
- वसा 15 g 19%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 2.5 g 9%
- शर्करा 4.9 g —
- सोडियम 144 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 42 µg 5%
- विटामिन C 9 mg 10%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 3.5 mg 23%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.43 mg 9%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 25 µg 6%
- विटामिन B12 0.5 µg 21%
खनिज
- कैल्शियम 66 mg 5%
- आयरन 0.91 mg 5%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 165 mg 13%
- पोटैशियम 158 mg 3%
- ज़िंक 0.6 mg 5%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.24 mg 10%
- सेलेनियम 4 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 5.8 g | 33 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 2.9 g | 17 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 8.7 g | 49 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 12 g | 66 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 15 g | 82 g | 38 g |
मक्का फ्रिटर्स के बारे में सवाल
मक्का फ्रिटर्स कुरकुरे कैसे तलें?
बैटर को बहुत पतला न रखें; उसमें दाने अच्छी तरह लिपटने चाहिए। मध्यम गरम तेल में छोटे चम्मच भर बैटर डालकर करीब 2–3 मिनट तलें, बीच में पलटें और सुनहरा होने पर निकालें।
फ्रिटर्स के लिए ताज़ा मक्का लें या फ्रोजन?
दोनों चलेंगे। फ्रोजन मक्का पहले पिघलाकर अच्छी तरह सुखा लें, वरना बैटर ढीला होगा और तेल उछल सकता है; ताज़े भुट्टे के दाने चाकू से काट लें।
मक्का फ्रिटर्स के बैटर में क्या मिलाएँ?
मक्के के दानों के साथ थोड़ा आटा, बारीक कटा प्याज़, हरी मिर्च और धनिया मिलाएँ; बैटर को बाँधने लायक ही पानी डालें। ज़्यादा पानी डालने पर फ्रिटर्स तेल में बिखर सकते हैं।
मक्का फ्रिटर्स के साथ क्या परोसें?
इन्हें हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही की डिप के साथ गरम परोसें। सलाद या सूप के साथ रखने पर ये हल्के भोजन का हिस्सा बन सकते हैं।
बचे हुए मक्का फ्रिटर्स कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडे होने पर ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। कुरकुरापन लौटाने के लिए इन्हें ओवन में 180°C पर 8–10 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में ये नरम पड़ सकते हैं।
मक्का फ्रिटर्स में प्रोटीन कितना होता है?
इनकी 100 ग्राम मात्रा में 5.8 g प्रोटीन होता है। यह मात्रा रेसिपी में डाले गए आटे और अन्य सामग्री से बदल सकती है।
स्रोत: CoFID (UK) 15-724 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
