जानें आपकी थाली में क्या है
पालक पाई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 177 kcal —
- प्रोटीन 6.2 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 8.6 g 3%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 5.6 g 28%
- शर्करा 2.6 g —
- सोडियम 327 mg 14%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 388 µg 43%
- विटामिन C 10 mg 11%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 1.8 mg 12%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.8 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.44 mg 26%
- बायोटिन (B7) 2.8 µg 9%
- फ़ोलेट (B9) 45 µg 11%
- विटामिन B12 0.2 µg 8%
खनिज
- कैल्शियम 194 mg 15%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 38 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 108 mg 9%
- पोटैशियम 406 mg 9%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.41 mg 18%
- सेलेनियम 2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 6.2 g | 8.6 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3.1 g | 4.3 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 9.3 g | 13 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 12 g | 17 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 16 g | 22 g | 33 g |
पालक पाई के बारे में सवाल
पालक पाई में आम तौर पर क्या-क्या भरावन होता है?
पालक को हल्का भूनकर फेटा या दूसरा नमकीन चीज़, प्याज़ और अंडे के साथ भरते हैं। कई तरह की पालक पाई में जायफल, काली मिर्च और डिल भी डाले जाते हैं।
पालक पाई का बेस गीला होने से कैसे बचाएँ?
पालक को पकाने के बाद अच्छी तरह निचोड़ें और ठंडा करके ही भरावन में मिलाएँ। जमी हुई पालक हो तो पिघलाकर उसका पानी कपड़े या छलनी से निकालें; इससे पेस्ट्री कुरकुरी रहती है।
पालक पाई को किस तापमान पर और कितनी देर बेक करें?
पहले से गरम ओवन में 190 °C पर बेक करें। छोटी पाई को लगभग 25–30 मिनट और बड़ी पाई को 35–45 मिनट लग सकते हैं; ऊपर की परत सुनहरी हो और बीच का भरावन जम जाए तो निकालें।
पालक पाई के साथ क्या परोसें?
इसे हल्के खाने के रूप में हरी सलाद, टमाटर और नींबू की ड्रेसिंग या दही के साथ परोसें। ठंडी होने पर भी यह पिकनिक या दोपहर के भोजन के लिए अच्छी रहती है।
बची हुई पालक पाई को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पाई को ठंडा करके ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन दिनों के भीतर खाएँ। कुरकुरापन लौटाने के लिए 170 °C ओवन में 10–15 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में पेस्ट्री नरम हो सकती है।
पालक पाई में पेस्ट्री की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पेस्ट्री की जगह फिलो की पतली चादरें लगाएँ और हर चादर पर थोड़ा तेल या पिघला मक्खन लगाएँ; इससे हल्की, परतदार पाई बनेगी। बिना पेस्ट्री का विकल्प चाहिए तो भरावन को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालकर बेक करें।
क्या पालक पाई को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। पूरी तरह ठंडी पाई को टुकड़ों में बाँटकर अच्छी तरह लपेटें और फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाकर 170 °C ओवन में गरम करें।
स्रोत: CoFID (UK) 15-840 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
