जानें आपकी थाली में क्या है
हरी पत्ती वाली लेट्यूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 15 kcal —
- प्रोटीन 1.4 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 1.6 g 1%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 28 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 370 µg 41%
- विटामिन C 9.2 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.22 mg 1%
- विटामिन K 126 µg 105%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 0.38 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.13 mg 3%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 38 µg 10%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 13.6 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 36 mg 3%
- आयरन 0.86 mg 5%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 29 mg 2%
- पोटैशियम 194 mg 4%
- ज़िंक 0.18 mg 2%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.25 mg 11%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 36 g | 5 | 0.5 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 72 g | 11 | 1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| ½ मात्रा | 18 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 108 g | 16 | 1.5 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 4 मात्राएँ | 144 g | 22 | 2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.9 g | 0.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
हरी पत्ती वाली लेट्यूस के बारे में सवाल
हरी पत्ती वाली लेट्यूस को सलाद के लिए कैसे साफ़ करें?
पत्तों को डंठल से अलग करके ठंडे पानी में धीरे-धीरे धोएँ, फिर सलाद स्पिनर या साफ़ कपड़े से अच्छी तरह सुखाएँ। पत्ते सूखे हों तो ड्रेसिंग उन पर बेहतर चिपकती है।
हरी पत्ती वाली लेट्यूस को ताज़ा कैसे रखें?
धुले पत्तों को पूरी तरह सुखाकर कागज़ के तौलिये में ढीला लपेटें और बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें। गीले पत्ते जल्दी मुरझाते और चिपचिपे होते हैं, इसलिए खाने से ठीक पहले धोना अक्सर बेहतर रहता है।
क्या हरी पत्ती वाली लेट्यूस को पकाया जा सकता है?
हाँ। पत्तों को थोड़े तेल में तेज़ आँच पर लगभग एक मिनट चलाकर भूनें, या गरम सूप में आख़िर में डालकर बस मुरझाने तक पकाएँ; ज़्यादा पकाने से वे गल जाते हैं।
हरी पत्ती वाली लेट्यूस किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
खीरा, टमाटर, मूली और नींबू या सिरके की हल्की ड्रेसिंग के साथ इसका कुरकुरापन अच्छा लगता है। सैंडविच और रैप में पत्ते साबुत रखकर भरावन को लपेटें।
हरी पत्ती वाली लेट्यूस और लाल पत्ता सलाद में क्या अंतर है?
दोनों सलाद में कच्चे खाए जाते हैं; लाल पत्ता सलाद में प्रति 100 g ऊर्जा 13 kcal है, जबकि हरी पत्ती वाली लेट्यूस में 15 kcal है। लाल पत्ता सलाद में विटामिन K भी थोड़ा अधिक है: 140 µg, बनाम हरी पत्ती वाली लेट्यूस के 126 µg।
हरी पत्ती वाली लेट्यूस में कौन-से विटामिन प्रमुख हैं?
इसमें विटामिन A 370 µg और विटामिन K 126 µg प्रति 100 g होते हैं। यह विटामिन A और K का स्रोत है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169249 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
