नवाजो फ्राईब्रेड (चरबी से बनाया गया) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

नवाजो फ्राईब्रेड घर पर कैसे बनाएं?

Accepted Answer

मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और गुनगुने पानी से नरम आटा गूँधें; उसे ढककर करीब 20 मिनट रखें। छोटी लोइयाँ चपटी करें और मध्यम गरम तेल में हर तरफ 1–2 मिनट तलें, जब तक फूलकर सुनहरी न हो जाएँ।

Question 2

फ्राईब्रेड तलने के लिए तेल कितना गरम होना चाहिए?

Accepted Answer

तेल करीब 175 °C रखें। तापमान नापने का यंत्र न हो, तो आटे का छोटा टुकड़ा डालें: वह तुरंत बुलबुले छोड़ते हुए ऊपर आए, पर कुछ ही सेकंड में गहरा भूरा न पड़े।

Question 3

नवाजो फ्राईब्रेड किसके साथ खाया जाता है?

Accepted Answer

इसे गरमागरम बीन्स, पकी हुई सब्जियों और मांस के साथ परोसें। यह नवाजो टैको का आधार भी है: ऊपर बीन्स, सलाद, टमाटर और चीज़ रखें।

Question 4

बचा हुआ नवाजो फ्राईब्रेड कैसे रखें और दोबारा गरम करें?

Accepted Answer

पूरी तरह ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में रखें; कमरे के तापमान पर एक-दो दिन में खा लें। फिर से कुरकुरा करने के लिए 180 °C ओवन में कुछ मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में वह नरम पड़ सकता है।

Question 5

नवाजो फ्राईब्रेड को किस चीज़ से बदल सकते हैं?

Accepted Answer

नवाजो टैको के लिए इसे किसी नरम, चपटी रोटी से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद और कुरकुरापन अलग होगा। अगर तलने से बचना है, तो गरम टॉर्टिला इस्तेमाल करें।

Question 6

नवाजो फ्राईब्रेड का नाम और इतिहास क्या है?

Accepted Answer

यह तला हुआ आटा-आधारित ब्रेड नवाजो समुदाय के इतिहास और भोजन परंपरा से जुड़ा है। इसकी शुरुआत उन्नीसवीं सदी में नवाजो लोगों के जबरन विस्थापन और सीमित राशन के दौर से जोड़ी जाती है; आज यह सामुदायिक समारोहों और रोज़मर्रा के भोजन, दोनों में मिलता है।

Question 7

नवाजो फ्राईब्रेड की एक सर्विंग कितनी होती है?

Accepted Answer

एक टुकड़ा आम तौर पर करीब 152 ग्राम का होता है और उसमें 330 kcal होती हैं। यह काफ़ी बड़ा टुकड़ा है, इसलिए टैको बनाते समय ऊपर की भराई भी ध्यान में रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	330	6.7 g	48 g	12 g
1 मात्रा	152 g	502	10 g	73 g	19 g
2 मात्राएँ	304 g	1003	20 g	147 g	37 g
½ मात्रा	76 g	251	5.1 g	37 g	9.3 g
3 मात्राएँ	456 g	1505	31 g	220 g	56 g
4 मात्राएँ	608 g	2006	41 g	293 g	74 g
50 g	50 g	165	3.3 g	24 g	6.1 g
150 g	150 g	495	10 g	72 g	18 g
200 g	200 g	660	13 g	97 g	24 g
250 g	250 g	825	17 g	121 g	31 g

नवाजो फ्राईब्रेड

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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