जानें आपकी थाली में क्या है
जंगली ब्लैकबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, अलास्का के मूल निवासी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 52 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 6.6 g 2%
- वसा 1.1 g 1%
- फ़ाइबर 3.2 g 11%
- शर्करा 3.7 g —
- सोडियम 6 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5 µg 1%
- विटामिन C 4.7 mg 5%
- विटामिन E 0.91 mg 6%
- विटामिन K 5.9 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 0.31 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 25%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 0.21 mg 1%
- मैग्नीशियम 4 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 11 mg 1%
- पोटैशियम 75 mg 2%
- ज़िंक 0.15 mg 1%
- कॉपर 0.22 mg 25%
- मैंगनीज़ 0.29 mg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0.8 g | 6.6 g | 1.1 g |
| 1 मात्रा | 157 g | 82 | 1.3 g | 10 g | 1.7 g |
| 2 मात्राएँ | 314 g | 163 | 2.6 g | 21 g | 3.4 g |
| ½ मात्रा | 78.5 g | 41 | 0.7 g | 5.2 g | 0.8 g |
| 3 मात्राएँ | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 मात्राएँ | 628 g | 327 | 5.3 g | 42 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.4 g | 3.3 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1.3 g | 10 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1.7 g | 13 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2.1 g | 17 g | 2.7 g |
जंगली ब्लैकबेरी के बारे में सवाल
जंगली ब्लैकबेरी तोड़ने के लिए पकी हुई कैसे पहचानें?
पूरी तरह काली, भरी हुई बेर चुनें; पकी बेर हल्के से छूने पर आसानी से डंठल से अलग हो जाती है। लाल या सख्त बेर अभी कच्ची होती है और आम तौर पर खट्टी लगती है।
जंगली ब्लैकबेरी को खाने से पहले कैसे साफ़ करें?
खाने से ठीक पहले ठंडे बहते पानी में धीरे से धोएँ और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। पहले धोकर रखने से बेर जल्दी नरम और खराब हो सकती हैं।
जंगली ब्लैकबेरी को फ्रिज में कैसे रखें?
नरम या फफूँद लगी बेर निकाल दें और बाकी को बिना धोए, उथले डिब्बे में कागज़ के तौलिये पर रखकर फ्रिज में रखें। उन्हें कुछ दिनों के भीतर खा लें; नमी और दबाव से वे जल्दी गलती हैं।
जंगली ब्लैकबेरी को जमाने का अच्छा तरीका क्या है?
धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, फिर ट्रे पर एक परत में फैलाकर जमाएँ। जमने के बाद उन्हें बंद थैले या डिब्बे में भरें; इस तरह बेर आपस में चिपककर एक ठोस ढेला नहीं बनतीं।
जंगली ब्लैकबेरी से जैम या पाई कैसे बनाएँ?
जैम के लिए बेर को चीनी और थोड़ा नींबू रस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएँ। पाई या क्रम्बल में उन्हें चीनी और थोड़ा स्टार्च मिलाकर भरें; स्टार्च पकते समय निकले रस को गाढ़ा करता है।
जंगली ब्लैकबेरी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इनका मीठा-खट्टा स्वाद दलिया, दही, पैनकेक और ओट क्रम्बल के साथ अच्छा लगता है। इन्हें नींबू के रस या सेब के साथ पकाकर सॉस भी बना सकते हैं।
जंगली ब्लैकबेरी और आम ब्लैकबेरी में क्या अंतर है?
दोनों ब्लैकबेरी हैं; “जंगली” बताता है कि फल उगाए गए पौधे के बजाय अपने आप उगे पौधे से आया है। दिए गए आँकड़ों में आम ब्लैकबेरी में प्रति 100 ग्राम 42 kcal हैं, जबकि जंगली ब्लैकबेरी में 52 kcal हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 168982 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
