जानें आपकी थाली में क्या है
कच्ची जंगली नीलाबरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अलास्का मूल निवासी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 61 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 9.7 g 4%
- वसा 0.8 g 1%
- फ़ाइबर 2.6 g 9%
- शर्करा 6.5 g —
- सोडियम 6 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 18.3 mg 20%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.7 mg 11%
- विटामिन K 17.2 µg 14%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.41 mg 32%
- नायसिन (B3) 0.6 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 33 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 13 mg 1%
- आयरन 0.37 mg 2%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 29 mg 2%
- पोटैशियम 75 mg 2%
- ज़िंक 0.2 mg 2%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 2 mg 87%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1.2 g | 9.7 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.6 g | 4.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1.8 g | 15 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3.1 g | 24 g | 1.9 g |
कच्ची जंगली नीलाबरी के बारे में सवाल
कच्ची जंगली नीलाबरी खाने से पहले कैसे साफ़ करें?
खाने से ठीक पहले ठंडे बहते पानी में धीरे से धोएँ और छलनी में अच्छी तरह सूखने दें। पहले से धोकर रखने पर नमी से फल जल्दी नरम पड़ सकते हैं।
जंगली नीलाबरी को फ्रिज में कैसे रखें?
बिना धोए, सूखे फल को उथले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खा लें। जमाने के लिए फलों को ट्रे पर अलग-अलग फैलाकर जमाएँ, फिर बंद थैली या डिब्बे में भर दें।
क्या जमी हुई जंगली नीलाबरी सीधे मफिन या पैनकेक के घोल में डाल सकते हैं?
हाँ—उन्हें पिघलाए बिना घोल में मिलाएँ, ताकि उनका रस कम फैले और घोल का रंग बहुत न बदले। मिलाने से पहले फलों पर थोड़ा आटा छिड़कने से वे घोल में नीचे बैठने की बजाय बेहतर फैले रहते हैं।
जंगली नीलाबरी से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इन्हें ओटमील, दही, पैनकेक और मफिन में डालें; इनसे जैम, पाई या फलों की चटनी भी बनती है। पकाने पर इनका गहरा रंग और खट्टा-मीठा स्वाद पकवान में फैल जाता है।
जंगली नीलाबरी और आम ब्लूबेरी में क्या फर्क है?
जंगली नीलाबरी आम तौर पर छोटी होती है और इसका स्वाद अधिक गहरा व सुगंधित लग सकता है; आम ब्लूबेरी अक्सर बड़ी और हल्के स्वाद वाली होती है। दोनों को ताज़ा खाया जा सकता है या बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जंगली नीलाबरी में कौन-सा खनिज खास तौर पर अधिक होता है?
इसमें मैंगनीज़ उल्लेखनीय मात्रा में होता है: 2 mg प्रति 100 g, जो दैनिक मूल्य का 30% से अधिक है।
जंगली नीलाबरी कच्ची खाना सुरक्षित है?
हाँ, इसे धोकर कच्चा खाया जा सकता है। जंगल से चुने फल खाने से पहले पत्ते और खराब फल निकालें, और पहचान पक्की न हो तो कोई जंगली बेरी न खाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 167640 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
