जानें आपकी थाली में क्या है
नीली मक्का की टॉर्टिला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सकवाविकाविकी (होपी)
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 276 kcal —
- प्रोटीन 7.8 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 55 g 20%
- वसा 1.4 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 3.4 g 12%
- शर्करा 3 g —
- सोडियम 663 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन E 0.17 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.39 mg 32%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 3.9 mg 25%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.62 mg 12%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 174 mg 13%
- आयरन 2.9 mg 16%
- मैग्नीशियम 32 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 339 mg 27%
- पोटैशियम 132 mg 3%
- ज़िंक 0.68 mg 6%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.6 mg 26%
- सेलेनियम 8.8 µg 16%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7.8 g | 55 g | 1.4 g |
| 1 मात्रा | 57 g | 157 | 4.5 g | 31 g | 0.8 g |
| 2 मात्राएँ | 114 g | 315 | 8.9 g | 62 g | 1.6 g |
| ½ मात्रा | 28.5 g | 79 | 2.2 g | 16 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2.4 g |
| 4 मात्राएँ | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3.9 g | 27 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3.5 g |
नीली मक्का की टॉर्टिला के बारे में सवाल
नीली मक्का की टॉर्टिला को नरम रखने के लिए कैसे गरम करें?
तवे को मध्यम आँच पर गरम करें और टॉर्टिला को हर तरफ़ लगभग 30 सेकंड सेंकें। सूखी लग रही हो तो उस पर पानी की कुछ बूँदें छिड़ककर ढक दें; गरम होने पर कपड़े में लपेटें।
नीली मक्का की टॉर्टिला से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इसे टैको, क़ेसाडिया और एन्चिलाडा में इस्तेमाल करें। क़ेसाडिया के लिए टॉर्टिला पर चीज़ और सब्ज़ियाँ रखकर मोड़ें, फिर तवे पर दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक सेंकें।
नीली मक्का की टॉर्टिला को कैसे रखें ताकि वह सूखे नहीं?
खुला पैकेट अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और इस्तेमाल से पहले टॉर्टिला को कपड़े में लपेटकर तवे पर गरम करें। ज़्यादा समय के लिए, टॉर्टिला के बीच बेकिंग पेपर रखकर फ्रीज़र में रखें; गरम करने से पहले पिघलने दें।
नीली मक्का की टॉर्टिला के बदले साधारण मकई की टॉर्टिला चलेगी?
हाँ, टैको, क़ेसाडिया और एन्चिलाडा में साधारण मकई की टॉर्टिला सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं। उसका स्वाद कम मिट्टी जैसा और रंग हल्का होगा।
नीली मक्का की टॉर्टिला और मकई की टॉर्टिला में क्या अंतर है?
नीली मक्का की टॉर्टिला नीले दानों से बनती है और उसका रंग व स्वाद अलग होता है। प्रति 100 ग्राम नीली मक्का की टॉर्टिला में 276 kcal होती हैं, जबकि मकई की टॉर्टिला में 305 kcal।
नीली मक्का की टॉर्टिला में कौन-से पोषक तत्त्व खास हैं?
इसमें प्रोटीन 7.8 g प्रति 100 ग्राम है। यह आयरन और विटामिन बी1 का स्रोत भी है।
नीली मक्का की टॉर्टिला का नीला रंग कहाँ से आता है?
रंग नीले मक्का के दानों से आता है, किसी रंगीन भराव से नहीं। दानों को पीसकर बना मक्के का आटा पानी के साथ गूँथते हैं, फिर लोई को दबाकर तवे पर पकाते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 169829 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
