जानें आपकी थाली में क्या है
मछली की उँगलियाँ
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमा हुआ, तैयार किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 277 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 20 g 7%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 3.7 g 19%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 402 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 28 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 6.9 mg 46%
- विटामिन K 4.7 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 1.5 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 24 µg 6%
- विटामिन B12 0.96 µg 40%
- कोलीन 42.8 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 16 mg 1%
- आयरन 0.84 mg 5%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 191 mg 15%
- पोटैशियम 185 mg 4%
- ज़िंक 0.42 mg 4%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.18 mg 8%
- सेलेनियम 15.7 µg 29%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 11 g | 20 g | 16 g |
| 1 मात्रा | 57 g | 158 | 6.3 g | 12 g | 9.3 g |
| 2 मात्राएँ | 114 g | 316 | 13 g | 23 g | 19 g |
| ½ मात्रा | 28.5 g | 79 | 3.1 g | 5.7 g | 4.6 g |
| 3 मात्राएँ | 171 g | 474 | 19 g | 35 g | 28 g |
| 4 मात्राएँ | 228 g | 632 | 25 g | 46 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5.5 g | 10 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 17 g | 30 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 22 g | 40 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 28 g | 50 g | 41 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मछली की उँगलियाँ के बारे में सवाल
फ्रोजन मछली की उँगलियाँ ओवन में कितनी देर पकाएँ?
उन्हें गलाए बिना बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 220 °C पर लगभग 15–18 मिनट पकाएँ; बीच में एक बार पलटें। बाहर से कुरकुरी और अंदर से पूरी तरह गर्म होने पर निकालें।
मछली की उँगलियाँ पैन में कैसे तलें ताकि वे कुरकुरी रहें?
थोड़े गरम तेल में मध्यम आँच पर हर तरफ़ लगभग 3–4 मिनट पकाएँ। पैन में उन्हें एक-दूसरे के ऊपर न रखें; बहुत तेज़ आँच पर बाहरी परत जल सकती है जबकि बीच का हिस्सा ठंडा रह जाता है।
मछली की उँगलियों के साथ क्या परोसें?
इन्हें नींबू, टार्टर सॉस या मिंट चटनी के साथ परोसें। आलू के वेजेज़, मटर और सलाद अच्छे साथ हैं; इन्हें ब्रेड में रखकर फिश-फिंगर सैंडविच या रैप भी बना सकते हैं।
फ्रोजन मछली की उँगलियाँ गलाकर पकानी चाहिए या सीधे फ्रीज़र से?
आमतौर पर इन्हें सीधे फ्रीज़र से पकाना बेहतर है—गलाने पर परत नरम होकर टूट सकती है। पकाने का समय और तरीका पैक पर दिए निर्देशों से मिलाएँ, क्योंकि आकार और परत की मोटाई अलग हो सकती है।
पकी हुई मछली की उँगलियाँ कैसे रखें और दोबारा गर्म करें?
बची हुई उँगलियाँ पकाने के दो घंटे के भीतर ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और दो दिन के अंदर खाएँ। उन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गर्म करने से परत फिर कुरकुरी होती है; माइक्रोवेव में वह नरम पड़ सकती है।
मछली की उँगलियाँ खरीदते समय क्या देखें?
पैक पर मछली की किस्म और सामग्री पढ़ें; उसमें मछली कितनी है और परत में कौन-सा आटा या मसाला है, यह जानने में मदद मिलेगी। पैक फटा हो या अंदर की उँगलियाँ एक जमी हुई गाँठ बनी हों तो दूसरा पैक चुनें।
क्या छोटे बच्चों को मछली की उँगलियाँ दे सकते हैं?
मछली आम एलर्जेन है, इसलिए पहली बार देते समय थोड़ी मात्रा दें और बच्चे पर नज़र रखें। छोटे बच्चों के लिए उँगली को लंबाई में काटकर छोटे, नरम टुकड़े करें, और खाते समय उन्हें सीधा बैठाकर निगरानी रखें।
मछली की उँगलियों की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक छोटी मछली की उँगली लगभग 28 g होती है; दो उँगलियाँ करीब 56 g बनती हैं। दो उँगलियों की मात्रा में लगभग 155 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 174195 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
